¿Por qué a la población rural le gusta cocinar y celebrar banquetes en casa cuando se casan?
No solo eso, la mayoría de las personas que organizan el banquete son miembros de la misma familia, es decir, personas del mismo clan, por lo que básicamente no hay necesidad de invitar a nadie. Siempre que alguien tiene un evento feliz, familiares y vecinos vienen con tres días de anticipación para ayudar, porque los banquetes de bodas suelen durar tres días, y algunos duran día y medio.
Aunque las condiciones de vida han mejorado ahora, la población rural está prestando gradualmente atención a la moda; sin embargo, todavía prefiero celebrar banquetes de bodas en casa en lugar de recibir a familiares y amigos en hoteles.
¿A qué se debe esto? ¿Es para ahorrar dinero?
Asistimos a una boda rural en un pequeño pueblo de las afueras de Kunming, Yunnan, ¡y había 18 platos colocados en la mesa pequeña! ! !
"Nosotros, la gente del campo, tenemos los pies en la tierra y los platos deben ser lo más bonitos posible, pero lo más importante es que estamos acostumbrados a cocinar solos. Los vecinos de todo el mundo saben quién es bueno. a cocinar y qué platos le gusta comer a la gente ". El chef del banquete de bodas, el Maestro Yang, es el tío del novio y el chef del pueblo. Siempre que hay un gran banquete, él toma la decisión.
El Maestro Yang dijo que en el pasado, la gente del pueblo se casaba sola y rara vez iba a hoteles. "Al principio era barato, pero luego se volvió más conveniente". El Maestro Yang dijo que era barato, pero lo era en el pasado, ahora es popular y no cuesta mucho. Solo que es más conveniente realizar un banquete en casa y la ración es suficiente para todos los gustos. Según las costumbres de las bodas rurales, el banquete debe prepararse con antelación. Se necesitan tres días para preparar una gran ceremonia y un día para una ceremonia sencilla. Como los banquetes de boda suelen durar varios días, el evento principal es la bienvenida a la novia, seguido del té de la mañana. Necesito hacer preparativos cuando regrese a la casa de mis padres dentro de tres días. Es mucho más conveniente organizar un banquete solo que en un hotel.
El lugar de la cocina donde se casan los campesinos, las ollas, fogones, cuencos y palillos pertenecen al salón ancestral.
El Maestro Yang dijo que existe una regla para que la gente de la aldea celebre banquetes de bodas: tomar la aldea o el salón ancestral como una unidad. Por lo general, en la aldea hay mesas, sillas, ollas y sartenes, y. aquellos que tienen acontecimientos felices pueden trasladarlos al interior.
Cada vez que hago un banquete, tengo que preocuparme varias veces, desde la preparación de los ingredientes, pasando por la preparación de los platos duros, pasando por la preparación de las mesas, sillas y bancos. Pero también fue una reunión poco común. "Aunque los aldeanos suelen levantar y bajar la cabeza, pocos tienen realmente tiempo para charlar; cuando se celebra un banquete de bodas, los aldeanos pueden reunirse. Incluso si están ocupados con el banquete, están muy felices. Todos están como una fiesta, con lazos familiares y de amistad. ”
Arroz de barril de madera
Arroz de barril grande y olla grande al horno
A todos les gusta y están acostumbrados a espesar. tazones y rejillas para servir simples.
Dieciocho platos, un banquete de bodas significa longevidad
De hecho, no es difícil ver que incluso si el nivel de vida en las zonas rurales ha mejorado, mucha población rural todavía está dispuesta a Opte por celebrar banquetes de bodas en casa.
Porque los banquetes de bodas de la población rural son banquetes móviles que duran mucho tiempo, en lugar de una comida y una bebida. No solo eso, el banquete de bodas es una oportunidad única para que los aldeanos se reúnan al mismo tiempo para "chismorrear", ayudarse unos a otros, hablar, y la relación de repente se vuelve animada e íntima en lugar de encontrarse una vez, saludarse, tener; comer y comer, no sé dónde encontrarme.
Quizás este sea el ambiente necesario para un banquete de bodas, que sólo se puede encontrar en zonas rurales.