El origen de los nuggets de pollo del Coronel
La especialidad más famosa del coronel es el pollo frito que desarrolló e inventó cuidadosamente. Este es el producto más popular de KFC en la actualidad. Se cocina con una fórmula mágica de once especias elaborada por el coronel después de diez años de investigación que hace que la gente se chupe los dedos después de probarlo.
El delicioso pollo frito atrae a muchos clientes. Sin embargo, el método tradicional del pollo frito requiere que los clientes esperen treinta minutos antes de disfrutar de su comida. En 1939, el enigma quedó resuelto cuando el coronel visitó una demostración de ollas a presión. El coronel compró una olla a presión y se fue a casa. Después de realizar varios experimentos sobre el tiempo de cocción, la presión y el aceite, finalmente descubrió un método único para freír pollo. El pollo frito frito a presión fue el pollo frito más delicioso que jamás haya probado. Hasta el día de hoy, KFC Fried Chicken aún mantiene este secreto de usar una olla a presión.
El negocio del Coronel enfrentó una crisis a mediados de la década de 1950 cuando la carretera al lado de su restaurante Sanders Café fue pasada por una nueva carretera, lo que lo obligó a vender el restaurante. El coronel tenía entonces 66 años, pero sentía que todavía era joven y que no necesitaba depender de las prestaciones sociales para vivir. Esto resultó ser un punto de inflexión en su carrera.
El coronel utilizó su viejo coche Ford fabricado en 1946 para salir a la carretera llevando sus once recetas de especias y su mano derecha, la olla a presión. Fue a restaurantes de Indiana, Ohio y Kentucky para vender recetas y métodos de pollo frito a los restaurantes interesados. El primer restaurante autorizado de KFC se estableció en Salt Lake City en 1952. Sorprendentemente, en sólo cinco años, Colonel's ha desarrollado 400 cadenas de tiendas en Estados Unidos y Canadá. Este fue el comienzo de la franquicia de catering a nivel mundial.
Por ser obra de un coronel, se llama Colonel Chicken Nuggets.