¿Por qué se dice que cocinar con leña es más rico que cocinar con gas en las zonas rurales? ¿Qué opinas?
Soy un agricultor que creció usando estufas de barro y leña. Cocinar y sofreír es mucho más fragante que las estufas de gas porque la olla es profunda y el calor es más fuerte. Potente, deliciosa y hermosa. Las estufas de gas se han agotado. Los tanques de gas son inseguros, inflamables y explosivos. Básicamente, las zonas rurales aquí ya no usan estufas de gas, sino que usan estufas de tierra para cocinar y cocinar. Las estufas de tierra son mejores y las estufas de tierra son mejores. Las estufas de barro existen desde hace miles de años y son un antiguo patrimonio cultural reconocido por la mayoría de los agricultores.
De hecho, esto también es una especie de nostalgia y efecto psicológico. Los niños de familias pobres están contentos con todo lo que comen y sabe muy bien. Ahora que la vida es mejor, ya no pueden saborear el sabor. su infancia. Extraño el sabor de cocinar con leña cuando era niño. Sin mencionar la nostalgia, tal vez cuando vuelvo al campo, siento una sensación de intimidad al mirar la comida cocinada con leña. ¿No está delicioso?
Solía usar leña para cocinar arroz, pero ahora uso una olla arrocera para cocinarlo, y ahora lo como todos los días. Solía usar vapor para cocinar arroz en la cantina, pero ahora. Todavía siento que el arroz cocinado en una olla arrocera de alta gama está delicioso. La parte superior e inferior están igualmente cocidas, a diferencia de antes, donde cada olla de arroz se cocina de manera diferente. Hay comida deliciosa, pero también arroz podrido. Quemar un pastel es un gran desperdicio. En resumen, las nuevas tecnologías modernas mejorarán su calidad de vida, y dedicarse a cocinar con leña es simplemente un sentimiento nostálgico.
Este es un fenómeno ecológico y humanista natural que ha ocurrido durante miles o cientos de años. Es una ley histórica natural transmitida a lo largo de la historia.
Al cocinar con leña, el arroz puede calentarse y enfriarse de forma natural, haciéndolo más fragante que cocinar con gas.
Estoy muy feliz de responder a tu pregunta. Siento lo mismo acerca de esta pregunta. Cada vez que voy a mi ciudad natal en el campo, las comidas que cocino son particularmente fragantes, especialmente el arroz a la leña. De hecho, no le ponen tantos condimentos. El método de cocción es simple y tiene un sabor muy delicioso. ¿Por qué no puedo preparar ese sabor cuando regrese a mi ciudad natal? El calor. La leña se quema con mucha fuerza. Cuando las verduras se vierten en la olla, hay una potencia de fuego continua. Después de que la leña se quema, la temperatura aumenta, por lo que la temperatura en la olla no disminuye y, por lo general, la olla es relativamente grande. Entonces las verduras fritas son naturalmente fragantes. Cuando cocinamos en casa, la energía de la estufa de gas no es tan buena y todas las verduras se vierten en la olla. La temperatura en la olla obviamente no es tan alta y es natural. El sabor será casi el mismo si el calor no es suficiente. Así como los platos fritos en los restaurantes son más deliciosos debido al diferente calor, otras personas también tienen hornillos especiales, que son diferentes a los de casa. Espero que mi respuesta te satisfaga.
Hola a todos, soy Breakthrough Wujiang. Como niño nativo que creció en una zona rural, cocino con leña desde que tengo sentido. Hoy me gustaría compartir este tema con ustedes.
En las zonas rurales, los agricultores utilizan básicamente leña para cocinar y cocinar. Aunque cocinar con leña es problemático y produce humo, los agricultores se han acostumbrado a este tipo de vida. Además, en los pueblos remotos de montaña las condiciones para cocinar con gas no son las adecuadas y los agricultores no están acostumbrados a este modo de vida. ¿El interrogador mencionó que cocinar con leña es más fragante que cocinar con gas? Esto tiene sentido, una vez que lo experimentes por ti mismo lo entenderás.
Las cocinas rurales son muy amplias, y hay mucho espacio para construir una estufa alta. El borde de la estufa es muy ancho, y es más que suficiente para poner una olla de hierro grande en el borde. Si la parte de la olla está firmemente sujeta al borde de la estufa, no saldrá humo. Para evitar el fuego con humo en sus casas, algunos agricultores hicieron un pequeño agujero en el centro de la estufa a modo de conducto de humos y construyeron una chimenea. Al cocinar, el humo del fuego sigue la chimenea y se eleva desde la chimenea hacia el cielo azul. Algunos todavía se dejan llevar por la corriente, mientras el humo se arremolina y baila en la casa. Aunque la casa está llena de humo y ahoga los ojos, ya están acostumbrados a esta vida llena de humo.
Debido al gran volumen de la olla de hierro y la amplia área de la sala de fuego, la temperatura es relativamente alta cuando se quema un fuego en la sala de fuego. La boca ancha de la olla de hierro lo hace. Es más fácil de sofreír y puedes usar una pala para palear las verduras fácilmente. Además, el fuego de leña es fuerte, el tiempo de cocción es corto y las verduras se cocinan de manera uniforme. Las verduras salteadas quedan crujientes, tiernas y refrescantes, con un rico sabor mezclado con un fuerte aroma a leña.
Si utilizas leña para cocinar arroz al vapor, el arroz quedará suave, blanco y escaso, y el fragante y atractivo aroma del arroz será inolvidable durante mucho tiempo.
Al cocinar arroz en una cocina de inducción, debido a la mala disipación del calor, el arroz cocido se acumula y pierde su sabor original. La calidad y el sabor son peores que los cocinados con leña.
Aunque el gas es ligero y fácil de utilizar, y el coste es elevado, el fondo de la olla de hierro sólo recibe el calor de su combustión en un espacio limitado, y el calor retenido en otros lugares no es elevado suficiente para ejercer completamente el calor. Los platos estaban a medio cocer y el sabor era relativamente pobre.
Por ello, el autor cree que ya sea cocinar con leña o con gas, tienen sus propias ventajas y desventajas. Sin embargo, en resumen, el arroz blanco cocido es delicioso siempre que todo el mundo pueda comerlo sin pasar hambre. ¿Qué opinas?
Soy Meng Xiaoguo, me encanta la comida, me encanta la comida.
He vivido en el campo desde pequeña, y me impresionan especialmente los manjares cocinados en leña y ollas de hierro en el campo. Cada vez que voy al campo a celebrar una boda, el. Toda la calle del pueblo estará ocupada. Levántense y comiencen a trabajar juntos para construir una estufa simple que pueda sostener una olla grande en la puerta con anticipación y preparen los ingredientes necesarios para cada comida de ese día. Algunos lavan verduras, otros matan cerdos y otros lavan y recogen verduras. Toda la calle es una escena animada. No se puede experimentar ese tipo de vecindad en la ciudad.
Durante las bodas y funerales en las zonas rurales, la gente básicamente no va a restaurantes, principalmente para ahorrar costes. Los familiares, amigos y vecinos cercanos se ayudan entre sí. Esto no sólo ahorra costes, sino que también celebra bodas animadas. Y puedes hacerlo tú mismo. Las comidas son asequibles y abundantes, que es una combinación de las comidas de la población rural. Los restaurantes no son asequibles y la gente a menudo no tiene suficiente para comer. La población rural parece cien veces mejor haciendo negocios en casa que en restaurantes. En las zonas rurales, si no tienes suficiente para comer, terminas comiendo arroz en olla grande y puedes comer todo lo que quieras. De hecho, los platos hechos con arroz en olla grande en las zonas rurales no son peores que esos. Se cocinan en las tiendas, pero en realidad son más deliciosos.
Este libro vuelve al tema. No hay duda de que los platos cocinados en ollas de hierro rurales con leña son realmente deliciosos, esto es incomparable a las estufas de gas y las cocinas de gas. con leña es lo que buscas. No hay forma de que puedas preparar ese tipo de sabor en casa. Las personas que han comido platos rurales de olla grande tendrán un conocimiento profundo del sabor que se hace con leña. Si no lo crees lo sabrás después de comer una comida de olla de hierro hecha con leña en el campo. ¿Por qué la comida cocinada a la leña en mi ciudad natal es tan deliciosa? Debido a que la leña es blanda y el fuego no es duro, el fuego puede calentar la olla de hierro de manera uniforme. La deliciosa comida cocinada con el humo ardiente de la leña naturalmente tendrá un sabor diferente.
Especialmente los guisos de olla de leña de las zonas rurales, que contienen carne, albóndigas, albóndigas, repollo, tofu, etc. El sabor no se puede comparar con el guiso de olla de hierro de leña, sin importar cómo se hazlo en casa. Hoy en día, debido a la protección del medio ambiente, cada vez menos personas utilizan leña para cocinar en las zonas rurales. La mayoría de los lugares las han reemplazado por estufas de gas y el sabor de las ollas grandes guisadas con leña en el pasado se ha perdido. sólo quedan en la memoria.
Es un hecho objetivo que el arroz cocinado en grandes ollas en las zonas rurales es más delicioso que el arroz cocinado en cocinas de gas, eléctricas y magnéticas en las ciudades. Tengo un contraste. Cada año, después del invierno, aprovecho las vacaciones y los días de descanso para quedarme unos días con familiares y amigos en el campo y disfrutar del sabor de los guisos rurales, los bollos al vapor y las pequeñas cantidades de brotes de sandía hervidos. El sabor es similar al del gas de la ciudad. El arroz cocinado en una estufa y en una cocina de inducción es diferente. Incluso las bolas de masa compradas en el supermercado saben mejor cuando se cocinan en una olla grande que en una cocina de inducción. Hay tres razones principales: primero, cuando se cocina arroz en una olla, la leña es relativamente fuerte, la potencia del fuego es suficiente y la fuerza se distribuye uniformemente, lo que favorece la cocción del arroz. En segundo lugar, los ingredientes rurales son en su mayoría frutas y verduras de temporada, que son frescas y saben bien. El tercero son las necesidades habituales de las personas. La gente prefiere el arroz guisado rural tradicional, especialmente aquellos que han vivido en zonas rurales. Se ha convertido en un hábito comer arroz en olla grande y platos en olla grande. La gente siente nostalgia en el corazón y siente que sabe así.
Estoy muy feliz de responder a tu pregunta. ¿Por qué las estufas de leña son tan deliciosas? En primer lugar, las que se utilizan en las estufas de leña son todas ollas de hierro grandes. cuerpo humano. ¿Por qué está un poco oscuro cuando se cocina en una olla de hierro? Esa es la verdad. Además, la olla de hierro es grande, por lo que puede entrar en contacto total con los condimentos y absorber completamente el sabor al cocinar los alimentos. Por último, cocinar con leña es más potente, más rápido y se pierden menos nutrientes en los alimentos, por lo que cocinar con leña resulta más fragante.