¿Cómo comer vegetales silvestres de brotes de Qiqi? ¿Cuáles son las formas de comer vegetales silvestres de brotes de Qiqi?

1. Alimentos crudos: algunas verduras silvestres no tóxicas, deliciosas o agridulces se pueden comer crudas, como la escarola, el polígono picante, el ruibarbo del norte de China, las raíces pequeñas de ajo, etc. Se pueden comer crudas o mezcladas con condimentos después de limpiarlas. y desinfección. De esta forma, la pérdida de vitaminas será nula o muy pequeña.

2. Sofreír, hacer sopa o hacer relleno: verduras silvestres no tóxicas e inodoras, como kochia, amaranto silvestre, bolsa de pastor, brotes de soja, crestas de gallo, nabos, puntas de flecha, algas, verduras de la revolución. , helecho Verduras, commelina, etc., sus tallos y hojas tiernos se pueden freír o hervir después de lavarlos. También se puede utilizar como relleno y tiene buen sabor.

3. Consumo en frío: algunas verduras silvestres no tóxicas y deliciosas, como la verdolaga, el algodoncillo marino, el apio y el malantou. , lavar, escaldar en agua hirviendo, condimentar y comer frío. Esta forma de comer puede eliminar el sabor amargo de todas las verduras silvestres sin mucha pérdida de nutrientes.

4. Hervir, remojar, quitar el jugo y luego sofreír: algunas verduras silvestres amargas, como agrimonia, helechos, col amarga, Aralia elata, Artemisia arborescens, etc., lavar primero las partes comestibles. y Blanquearlo o hervirlo en agua hirviendo, luego remojarlo en agua para quitarle el amargor y el jugo, y sofreírlo. Esta forma de comer pierde más nutrientes.