¿Cuáles son algunos pigmentos no naturales?
Los pigmentos naturales son pigmentos alimentarios obtenidos a partir de recursos naturales. Los pigmentos se extraen principalmente de tejidos y microorganismos (cultivos) animales y vegetales, de los cuales los pigmentos vegetales representan la mayoría. Aunque se permite ampliamente el uso de pigmentos naturales como colorantes alimentarios, las definiciones y los rangos permitidos de colorantes alimentarios naturales varían en los diferentes países. Algunas sustancias se reconocen como especias en lugar de colorantes, por lo que muchas especias no se reconocen como colorantes.
Introducción detallada:
Existen muchos pigmentos en la naturaleza, algunos de los cuales pueden usarse como pigmentos alimentarios y nutrientes importantes, y muchos de estos pigmentos se encuentran entre el amarillo, el naranja y el rojo.
Los pigmentos naturales son relativamente seguros y tienen actividades naturales, saludables, nutricionales y fisiológicas. Con la mejora de la tecnología de producción, el rendimiento de los pigmentos naturales ha alcanzado el nivel de los pigmentos sintéticos, pero la mayoría de los pigmentos naturales individuales son materias primas y no son adecuados para colorear directamente los alimentos.
En la aplicación, es necesario combinarlo con pigmentos naturales de otros colores para lograr el efecto deseado. En la producción real, se debe prestar atención a la naturaleza del sistema alimentario que necesita coloración. La tecnología moderna también puede utilizarse para desarrollar productos más complejos.