¿Cómo hacer bolas de tofu sin huevo?

1. Lavar y cortar el tofu en trozos, remojar la avena en agua limpia, remojar los champiñones secos en agua tibia, cortar los pimientos en trozos en forma de rombo, cortar las zanahorias en cubos y picar los pimientos rojos pequeños;

2. Llena la olla con agua, agrega un poco de sal, hierve el agua y luego blanquea el tofu durante 1 minuto;

3. Escurre el tofu blanqueado, ponte guantes desechables y hacer puré el tofu de soja;

4. Picar la mitad de los champiñones remojados, picar las flores de zanahoria restantes y agregar a la pasta de tofu con la avena remojada;

5. Agrega un poco de sal;

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6. Agrega 1 cucharada de salsa de ostras

7. p>8. Después de revolver uniformemente, amáselo hasta obtener una bola de tofu de tamaño mediano y colóquela en el plato.

9 Transfiera el plato que contiene las bolas de tofu a la vaporera y déjelo hervir; fuego alto y cocine al vapor durante unos 8 minutos;

10. Tome otra olla y agregue una cantidad adecuada de agua, agregue las rodajas de zanahoria y los champiñones restantes después de hervir;

11. después de cocinar durante un minuto;

12. Agregue la cantidad adecuada de sal a la sopa;

13. Agregue un poco de pimienta negra según el gusto personal; 14. Agrega una cucharada de salsa de ostras;

15. Finalmente vierte agua y almidón para espesar

16. Después de revolver uniformemente, coloca las bolas de tofu al vapor en la olla para que se espese; Las bolas se envuelven uniformemente en la salsa.

Consejos

1. El tofu no debe quedar demasiado tierno y debe tener cierto grado de dureza, para que sea más fácil darle forma; La cantidad de avena puede ajustarse según las preferencias personales;

3. Si no te gustan las albóndigas al vapor, las bolas de tofu preparadas también se pueden freír; En el último paso, también puedes verter la salsa sobre las albóndigas. Esto puede garantizar eficazmente la integridad de las albóndigas.