Cómo identificar la calidad de los utensilios de cocina de acero inoxidable
Los utensilios de cocina de acero inoxidable tienen las características del acero inoxidable, resistencia a los ácidos, resistencia a altas temperaturas, resistencia al desgaste y la austenita generalmente no es magnética. El acero inoxidable es una aleación de acero de alta calidad común en nuestra vida diaria, como cuchillos de acero inoxidable, utensilios de cocina de acero inoxidable, materiales de construcción de acero inoxidable, etc. En la actualidad, contamos principalmente con los siguientes métodos para identificar el acero inoxidable:
Los materiales monolíticos de acero inoxidable generalmente provienen de acerías encargadas o importadas del extranjero, así como de productos procesados que tienen exceso de existencias y existencias en la sociedad. El acero inoxidable de diferentes fuentes tiene diferentes métodos de identificación.
1. Generalmente, solo es necesario verificar la marca en el acero o el embalaje de acuerdo con el certificado de calidad de la fábrica de importación o acero.
El certificado de calidad es la confirmación y garantía por parte del proveedor de los resultados de la inspección del lote de productos. Por lo tanto, el certificado de calidad no sólo indica el nombre, las especificaciones, el número de piezas entregadas, el peso y el estado de entrega del material, sino que también indica todos los resultados de la inspección de los artículos de garantía especificados.
Del mismo modo, para facilitar la gestión, evitar confusiones y prevenir accidentes de uso causados por confusión, los fabricantes deben indicar el número de marca, número de lote, estado, especificación, cantidad, código del fabricante y otras marcas en los materiales. o embalaje. La marca marcada en él debe ser coherente con el contenido del certificado de calidad. Hay tres métodos de marcado comúnmente utilizados: colorear (pintar en partes designadas del material para indicar su marca), impresión (estampado o impresión con aerosol en partes designadas del material para indicar la marca, especificaciones, número de calor, etc. del material, comúnmente utilizado en placas de acero gruesas o vigas de acero de tamaño grande y mediano) y etiquetas colgantes (las etiquetas colgantes indican la marca, número de lote, especificaciones, cantidad, etc. en materiales empaquetados o en cajas).
Los logotipos de los utensilios de cocina de acero inoxidable generalmente están impresos y listados.
2. Atraso social y atraso de acero inoxidable. Dependiendo de la duración del trabajo pendiente y la calidad del almacenamiento, generalmente hay dos situaciones:
Primero, el tiempo del trabajo pendiente no es largo y el almacenamiento es muy bueno. La unidad de procesamiento no sólo conserva el original o la copia del certificado de calidad, sino que también tiene marcas completas y claras en el acero o el embalaje. Para la identificación de este tipo de acero inoxidable, también es necesario comprobar la marca en el acero o en el embalaje según el certificado de calidad.
El otro es el largo retraso, el almacenamiento imperfecto, la falta de certificado de calidad y las marcas en el acero o el embalaje no son evidentes o se caen. Para la identificación de este tipo de acero inoxidable, es principalmente necesario realizar investigaciones e investigaciones en profundidad y verificar el certificado original de la unidad de procesamiento. Generalmente, los documentos originales, como las facturas, están marcados con el número de acero. Si no hay registro del grado de acero, es necesario verificar la información de precios local en ese momento y determinar el grado de acero en función del precio. Esta es una forma eficaz de determinar la calidad del acero, pero a menudo es fácil ser arrogante. Por tanto, es necesario dominar los métodos de identificación de objetos físicos.
La identificación física consiste en utilizar instrumentos simples para determinar si un producto (incluidos materiales sólidos, desechos, desechos, etc.) es acero inoxidable y a qué tipo de acero inoxidable pertenece cuando el número de acero (número) Se desconocen métodos específicos.
Cabe señalar que la identificación sensorial no puede distinguir (tipos) de acero específicos, sino que básicamente solo puede distinguir las tres categorías de acero inoxidable al cromo, acero inoxidable al cromo-níquel y acero inoxidable al cromo-manganeso-nitrógeno. El método de identificación es el siguiente:
(1) Identificación del color
El color de la superficie del acero inoxidable decapado es blanco plateado y liso: el color del acero inoxidable al cromo-níquel es. color blanco plateado, esmeralda; el acero inoxidable al cromo es blanco con un ligero color gris; el color del acero inoxidable al cromo-manganeso-nitrógeno es similar al del acero inoxidable al cromo-níquel. El color de la superficie del acero inoxidable sin decapado: el acero al cromo-níquel es marrón-blanco, el acero al cromo es marrón-negro, el cromo-manganeso-nitrógeno es negro (estos tres colores se refieren a los colores con mayor oxidación). Acero inoxidable al cromo níquel no recocido laminado en frío con superficie reflectante de color blanco plateado.
(2) Utilice sulfato de cobre para identificar
Retire la capa de óxido del acero, ponga una gota de agua sobre él y límpielo con sulfato de cobre. Si no cambia de color después de limpiarlo, generalmente es acero inoxidable, si se vuelve violeta, el acero con alto contenido de manganeso no es magnético y el acero ordinario o el acero de baja aleación es magnético.
Para tipos de acero especiales, todavía necesitamos utilizar los siguientes tres métodos para identificarlos.
(3) Identificación con imanes
Los imanes permiten distinguir básicamente dos tipos de acero inoxidable. Debido a que el acero inoxidable al cromo puede ser atraído por imanes en cualquier estado; el acero inoxidable al cromo-níquel generalmente no es magnético en el estado recocido y algunos se vuelven magnéticos después del procesamiento en frío. Sin embargo, el acero con alto contenido de manganeso no es magnético; la situación magnética del acero inoxidable Cr-Ni-N es más complicada: algunos no son magnéticos, otros son magnéticos, otros no son magnéticos en la dirección longitudinal y otros no son magnéticos. son magnéticos en la dirección transversal. Por lo tanto, aunque el imán puede distinguir básicamente entre acero inoxidable al cromo y acero inoxidable al cromo-níquel, no puede distinguir correctamente algunos tipos de acero especiales, y mucho menos tipos de acero específicos.
(4) Identificación del método de recocido
Si el acero inoxidable de cromo-níquel trabajado en frío es magnético, se puede quemar en trozos pequeños en el fuego y dejar que se enfríe de forma natural o colocarlo. en agua (recocido). En términos generales, el magnetismo se debilitará significativamente o desaparecerá por completo después del recocido. Sin embargo, algunos aceros inoxidables al cromo-níquel, como el acero Cr 18Ni1Si4alti y el acero Cr21Ni5Ti, contienen más elementos de ferrita y una parte considerable de su estructura interna es ferrita. Por lo tanto, es magnético incluso en condiciones de trabajo calurosas.
(5) Identificación del desgaste
La identificación del rectificado consiste en rectificar acero inoxidable en una amoladora y observar sus chispas. Si las chispas son aerodinámicas y hay muchos nudos cerrados, es acero con alto contenido de manganeso o nitrógeno con alto contenido de manganeso, si no hay nudos, es acero al cromo o acero inoxidable al cromo-níquel;
(6) Método de identificación químico cualitativo
El método químico cualitativo es un método de identificación para identificar si el acero inoxidable magnético contiene níquel. El método consiste en disolver un pequeño trozo de acero inoxidable en agua regia, diluir la solución ácida con agua limpia, agregar amoníaco para neutralizarlo y luego inyectar suavemente el reactivo de níquel. Si hay una sustancia similar al terciopelo rojo flotando en la superficie del líquido, significa que el acero inoxidable contiene níquel; si no hay una sustancia aterciopelada roja, esto demuestra que el acero inoxidable no contiene níquel (sino debido al contenido de níquel del acero inoxidable); El acero es bajo, generalmente solo un pequeño porcentaje, es difícil de revelar o determinar el contenido de níquel generalmente requiere múltiples experimentos con muestras estándar para dominar).
Los métodos de identificación anteriores muestran que el uso de un tubo de inducción para identificar acero inoxidable no solo requiere múltiples pruebas integrales, sino que los resultados de las pruebas solo pueden identificar un cierto tipo de acero inoxidable, pero no pueden determinar qué elementos de aleación y específicos El contenido está contenido en el acero. Por lo tanto, los métodos actuales de identificación sensorial son extremadamente imperfectos y algunos pueden estar equivocados. También hay muchos fenómenos físicos que sólo sabemos cuáles son pero no sabemos por qué y necesitan una mayor exploración.
La mejor manera de distinguir correctamente los grados de acero inoxidable es realizar una investigación en profundidad y pedir a las unidades de prueba pertinentes que realicen pruebas y dicten opiniones. Ésta es la forma fundamental de distinguir correctamente el grado y la calidad del acero inoxidable.
¿Cómo elegir menaje de cocina de acero inoxidable?
a. Elija un fabricante con calificaciones de producción, operación e inspección de aparatos de gas. ¡Todos los productos de Midu Electric están calificados y son confiables!
b. Compare precios, no crea en un solo lado de la historia y evite las compras a ciegas, los sobornos intermedios y otros fenómenos que desperdician personas y dinero.
c. Los fabricantes suelen tener ventajas sobre los productos de las tiendas: ventajas de precio, ventajas de personalización, ventajas de servicio (preventa, venta y posventa), ventajas de servicio de consultoría y ventajas de servicio técnico. .
d. Lo mejor es ponerse en contacto directamente con el fabricante o tomar las medidas de contacto necesarias para evitar falsificaciones, transferencias secretas, préstamos, etc., que pueden provocar un consumo económico innecesario.
e. Para los utensilios de cocina de acero inoxidable, es mejor pedir a los fabricantes participantes que elaboren un plan y luego resumir el plan integral y resumir un plan relativamente completo según sus propias necesidades.
2. Identificación simple de la calidad del producto:
1), estructura interna de los productos de aparatos de gas: durante el proceso de producción de productos calificados, las estructuras internas se mezclan, como ventiladores y los conductos de aire están conectados en lugar de conectarse directamente; la estructura interna se centra en la durabilidad, estabilidad y seguridad del producto. Otro ejemplo es la vaporera de mariscos. Puede ver en el reverso del producto si hay una conexión de tubería de vapor galvanizada. De lo contrario, utilice la placa de acero inoxidable de la vaporera como tubo de flujo de vapor. La resistencia a la presión de las placas de acero inoxidable es muy inferior a la de las tuberías de vapor galvanizadas, lo que puede resultar peligroso durante su uso.
2) Los pies y uniones de soldadura de los productos de mostrador: Hay dos pies comunes en el mercado, de 38mm y 51mm, pero los precios son muy diferentes. Algunos comerciantes no declaran el diámetro del trípode al hacer planes, lo que aumenta sus ganancias adicionales. Las uniones de soldadura entre patas y peldaños deben estar completamente soldadas, de lo contrario podrían caerse fácilmente.
3) Productos de extracción de humos: Este eslabón es el más vulnerable a la manipulación, siendo frecuentes en el mercado las cotizaciones por metro cuadrado. Después de todo, los compradores no tienen forma de saber cuántos metros cuadrados ocuparán una campana extractora de humos y un tubo de extracción de humos; lo mejor es solicitar un plano basado en el precio por metro.
4) Material acero: La forma más sencilla de identificar el acero inoxidable utilizado en los productos de menaje de cocina es mediante imanes.
5) Productos de procesamiento de alimentos: Podemos aprender de la evidencia real de productos mecánicos y eléctricos en todo el país.
¿Qué pasa con los utensilios de cocina de acero inoxidable?
Si la vajilla de acero inoxidable se usa incorrectamente, los elementos traza metálicos del acero inoxidable se acumularán lentamente en el cuerpo humano. Cuando alcance un cierto límite, dañarán la salud humana. Por lo tanto, al utilizar utensilios de cocina y vajilla de acero inoxidable, se debe prestar atención a los siguientes puntos:
El acero inoxidable está hecho de una aleación de hierro-cromo y otros oligoelementos.
Debido a sus buenas propiedades metálicas y resistencia a la corrosión en comparación con otros metales, los utensilios fabricados son hermosos y duraderos. Por ello, se utiliza cada vez más para fabricar utensilios de cocina y poco a poco va entrando en la mayoría de hogares.
Sin embargo, si el usuario carece de conocimientos relevantes y los utiliza de forma inadecuada, los oligoelementos metálicos del acero inoxidable se acumularán lentamente en el cuerpo humano y, cuando alcancen un cierto límite, dañarán la salud humana. Por ello, a la hora de utilizar utensilios de cocina y vajillas de acero inoxidable, debes prestar atención a los siguientes puntos:
1. No deben almacenarse durante largos periodos de tiempo porque estos alimentos contienen muchos electrolitos. Si se almacena durante mucho tiempo, el acero inoxidable reaccionará electroquímicamente con estos electrolitos como otros metales, provocando la disolución de elementos metálicos tóxicos.
2. La medicina china no se puede decoccionar en utensilios de acero inoxidable, porque la medicina china contiene muchos alcaloides, ácidos orgánicos y otros ingredientes, especialmente en condiciones de calentamiento, es difícil evitar reacciones químicas con ellos, lo que provocará el medicamento resulta ineficaz y se producen aún más compuestos tóxicos.
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