¿Cuántos restaurantes con estrella Michelin hay en China?
A partir del 16 de junio de 5438, 16 de octubre de 2020, se lanzó oficialmente la Guía Michelin 2021 de Beijing. Entre ellos, hay 2 restaurantes de tres estrellas Michelin, 2 restaurantes de dos estrellas Michelin y 26 restaurantes de una estrella Michelin.
El restaurante de tres estrellas Michelin de Pekín es Xinrongji (Xinyuan South Road) y Jing, y el restaurante de tres estrellas Michelin de Shanghái es UV by Paul Pairet.
Hay 8 restaurantes nacionales: 1/2 Otto de Mezzo Bombana, Xiyue No. 8, Royal Treasure House, el restaurante gourmet Joel Robson L'Atelier de Joel Robuchon, Yilong Pavilion y Yongfu Hui.
Calificación por estrellas:
Cada año o 18 meses, Michelin volverá a calificar los restaurantes que hayan recibido estrellas. Stiller dijo: "Cada año, algunos restaurantes o chefs son degradados de tres estrellas a dos estrellas, o pueden ser eliminados directamente".
La calificación de estrellas de restaurantes o chefs es ilimitada. Si, como muchos restaurantes, nunca le han otorgado una calificación de estrellas, que lo rebajen es algo realmente malo. En 1966 y 2006, hubo informes de que dos chefs Michelin se suicidaron debido a las estrellas fugaces. Esto demuestra lo estresante que es el trabajo de los restaurantes y chefs Michelin.
Los restaurantes y chefs que pretendan obtener o mantener estrellas Michelin abrirán sus puertas para entretener a los comensales cada día, y se lo tomarán muy en serio, sin atreverse a descuidar nada, por miedo a dejar sin querer un mal Impresión sobre un espía.