¿Qué desayunan los habitantes del noreste?
¿Cerebro de tofu?
De hecho, a la gente del norte y del sur les encanta el tofu nao, pero el sabor es diferente. Por ejemplo, en el sur, si te gustan los dulces, solo usarás tofu como postre, mientras que en el norte, si te gusta la comida salada, lo usarás en el desayuno. Además, cuando la gente del noreste come cerebro de tofu, también le añade un poco de adobo, cilantro y chile para condimentar. Supongo que los sureños no pueden comer pudín de tofu como este, ¿verdad?
¿Papilla grande?
Se trata de una especialidad alimentaria del noreste de China, elaborada principalmente con algunos cereales integrales y maíz. Es muy abundante y te hará sentir incómodo al desayunarlo, pero los lugareños están acostumbrados. A diferencia de aquí en el sur, en el noreste sólo se pueden comer gachas. Cuando comen gachas espesas, también añaden algunos huevos de pato salados o guarniciones para estimular su apetito por las gachas.
¿Bocadillos?
Los dumplings del noreste de China son muy famosos. En invierno estamos acostumbrados a hacer un montón de bolas de masa en casa. Si no puedes terminarlo, puedes congelarlo en el refrigerador y preparar el desayuno por la mañana. Cada vez que no sepas qué comer o te dé pereza cocinar, puedes prepararlo con bolas de masa envueltas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Esto demuestra cuánto les gustan las bolas de masa a la gente del noreste.
5. ¿Palitos de masa frita?
El youtiao, un desayuno clásico, es popular tanto en el norte como en el sur. En el sur, todo el mundo está acostumbrado a comerla con leche de soja. En el noreste, la gente bebe menos leche de soja y está acostumbrada a comerla con tofu. Dale un mordisco a unos palitos de masa fritos y una cucharada de tofu. Los dos saben absolutamente deliciosos juntos.
6.
La temperatura en el Noreste es baja y las verduras son caras y difíciles de conservar, por lo que todas las familias del Noreste tienen la costumbre de hacer encurtidos. Cuando se comen bollos al vapor en el desayuno, quedan más deliciosos si se comen con pepinillos encurtidos o se mezclan con gachas de avena. El kimchi se ha convertido en un acompañamiento imprescindible en todas las mesas. Tanto a grandes como a niños les encanta comerlo y es indispensable.
De hecho, en una vida tan acelerada, pocas personas se levantan temprano para preparar el desayuno. La mayoría de los trabajadores migrantes prefieren dormir un rato y comprar un panecillo en el camino que levantarse temprano. Pero no importa lo ocupado que estés, no importa lo apurado que estés, debes desayunar por la mañana. Incluso comer un panecillo al vapor es mejor que ir a trabajar con el estómago vacío.