¿Por qué no puedo usar cola de pescado y gelatina en polvo para hacer gelatina?

La harina de pescado de Robert no debe tener ningún sabor cuando se convierte en gelatina.

Lo mejor es disolver la gelatina en polvo de Robert en agua con hielo y luego calentarla en el agua. (Utilice agua helada)

La razón por la que no se solidifica generalmente se debe a la proporción de polvo de cola de pescado y agua. Añadimos 10 gramos de gelatina de pescado en polvo a 200 ml de agua y lo calentamos hasta que hierva (el tiempo de ebullición debe ser corto, no demasiado largo). Después de remover hasta que se disuelva por completo, agregamos 200 ml de agua hervida fría (el agua hervida se puede mezclar con el jugo y enfriar por completo), luego vertimos en el molde y colocamos en el refrigerador para que solidifique. Si te gusta más fuerte, puedes agregar más polvo Geely.

En el hotel hago gelatina de cristal, mayoritariamente de agar. Puedes probarlo

Remojar el agar en agua hasta que se ablande, lavarlo, ponerlo en un bol, agregar agua con una concentración de aproximadamente 2 (es decir, agar y agua son aproximadamente 1:50). ), y cocine al vapor durante 30 minutos hasta que se disuelva por completo, agregue la cantidad adecuada de azúcar y mezcle bien. (Dependiendo del dulzor que te guste)

Si agregas jugo para hacer gelatina, agrégalo cuando el agar se haya enfriado a 60 grados centígrados, mezcla rápidamente y deja enfriar.

Si agrega pulpa de fruta, puede agregar un tipo o varios colores diferentes de pulpa de fruta (como cereza, lichi, piña, fresa, etc.). Pero la pulpa no debe exceder los 30. La gelatina se solidifica hasta convertirse en una gelatina transparente a medida que se enfría. Puedes meterlo en el frigorífico en verano para acelerar el tiempo de solidificación.

¡Espero adoptarlo! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !