¿El té oolong es té negro o té verde?
El té Oolong, también conocido como té verde y té semifermentado, tiene muchas variedades y es único entre los tés chinos. El té Oolong contiene muchas subcategorías. El té oolong y el té verde se producen a partir del mismo árbol del té, pero tienen procesos de fermentación diferentes. Se elaboran mediante recolección, marchitamiento, agitación, semifermentación, horneado y otros procesos, y son de excelente calidad. Es un té semifermentado, método de elaboración que combina té verde y té negro, y su calidad está entre el té verde y el té negro.
El té Oolong se produce principalmente en las provincias de Fujian, Guangdong y Taiwán. Sus variedades incluyen principalmente Phoenix Narcissus, Oriental Beauty, Arhat Agarwood, Red Water Oolong Tea, Oolong Black Tea y otros tés Oolong. Generalmente, es apropiado preparar en una tetera y el tiempo de preparación no debe ser demasiado largo, preferiblemente de 2 a 3 minutos.
Tipos de té Oolong:
1. Tieguanyin
El té Tieguanyin, un té tradicional chino, pertenece a la categoría de té verde y es uno de los mejores. Diez tés famosos en China. Tieguanyin se produce en la ciudad de Xiping, condado de Anxi, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian. Es rico en aminoácidos, vitaminas, minerales, polifenoles del té, alcaloides y otros nutrientes. Según el grado de fermentación y la tecnología de producción, los productos terminados de Tieguanyin se pueden dividir aproximadamente en tres tipos: aroma ligero, aroma fuerte y aroma añejo.
2. Dahongpao
El Dahongpao se produce en la montaña Wuyi, Fujian, y es un té oolong de alta calidad. Tiene una forma firme, un color verde-marrón fresco, un color de sopa amarillo anaranjado después de la elaboración y hojas de color rojo-verde. La cualidad más destacada es la fragancia rica y fragante, que es intensa y duradera. La característica más destacada del Dahongpao es la rica fragancia de orquídeas, osmanthus, incienso, etc. Su fragancia es rica y duradera.
3. Té de canela
La canela es una de las variedades famosas del té de roca Wuyi. Además del sabor del té de roca, la canela es apreciada por su aroma intenso y duradero. La canela tiene un aroma distintivo que perdura por mucho tiempo. La boca es suave y fresca, la sopa es amarilla y clara, las hojas son amarillas y brillantes, las cuerdas están fuertemente anudadas y rizadas, el color es marrón verdoso, aceitoso y brillante.
4. Té de Narciso
El té de Darciso es un té famoso creado por los productores de té de Fujian. Es una de las mejores variedades de té chino y una del té Fujian Oolong. Es originaria del norte de Fujian. Las hojas de té de Narciso son de apariencia regordeta, verdes, marrones, aceitosas y de color precioso, y hay granos de arena en el dorso de algunas hojas. Las venas principales en la base de la hoja son planas y obvias, con una "fragancia de orquídea" única. El sabor es rico y suave, con una rima en la garganta obvia, dulce y refrescante.