¿Por qué los fideos de arroz fritos se convierten fácilmente en una bola después de freírlos?

Los fideos de arroz fritos producidos de esta manera no se pegarán a la sartén, ni se aglutinarán ni se romperán. Los amigos a los que les guste pueden recogerlo primero y estudiarlo cuando tengan tiempo. Los fideos de arroz cocidos se pueden utilizar como alimento básico o como refrigerio, adecuados para tres comidas al día.

Preparar los ingredientes:

1 puñado de fideos de arroz, 3 champiñones frescos, media zanahoria, 80 g de solomillo, 3 colzas pequeñas, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja, un poco Pimienta, 1 cucharadita de vinagre balsámico, un poco de almidón, unas gotas de aceite de sésamo, unas gotas de aceite de pimienta, un poco de sal.

Método de elaboración:

1. Poner los fideos de arroz secos en la olla, luego verter el agua hirviendo precocida, remojar todos los fideos de arroz secos durante 15 minutos y luego sácalos; primero se refrigeran los fideos de arroz en la cesta de verduras y se escurren. El tiempo de remojo de los fideos de arroz no debe ser ni demasiado largo ni demasiado corto. Si los fideos de arroz se remojan durante demasiado tiempo, se romperán fácilmente durante la fritura. Si los fideos de arroz se remojan por poco tiempo, la textura será dura. Generalmente, los fideos de arroz se remojan hasta que se pellizcan con los dedos y no queda ningún centro blanco en el medio. Remojar los fideos de arroz en agua fría puede evitar que se peguen;

2. Lavar y cortar en rodajas los champiñones, pelar las zanahorias, lavarlas y triturarlas. Triture los champiñones y triture las zanahorias, póngalas en la olla y sofríalas hasta que se rompan en pedazos, sáquelas y reserve;

3. Lava el lomo con agua limpia y córtalo en rodajas. rebanadas. Ponga las rodajas de carne en un bol, agregue la salsa de ostras, un poco de salsa de soja, almidón, pimienta y unas gotas de aceite de pimienta, revuelva uniformemente con los palillos o deje marinar a mano durante 3 a 5 minutos.

4. Enciende la estufa de gas y calienta la olla. Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de carne sazonadas y sofríe rápidamente; p>5. Voltee el salteado hasta que la superficie de la carne cambie ligeramente de color, agregue los champiñones, las zanahorias ralladas y la colza y saltee juntos;

6. de la colza comienza a cambiar ligeramente de color;

7.Añadir los fideos de arroz escurridos y un poco de sal, sofreír con palillos. Después de poner los fideos de arroz en la olla, se recomienda no utilizar una espátula para sofreír, ya que es fácil sofreír los fideos de arroz;

8. y verduras de manera uniforme, agrega un poco de salsa de soja y vinagre balsámico al gusto, apaga el fuego y echa unas gotas de aceite de sésamo, espolvorea un poco de pimienta y mezcla bien, ya está listo un delicioso fideo de arroz frito;

Consejos:

1. El tiempo de remojo de los fideos de arroz no debe ser demasiado largo, generalmente 15 minutos a izquierda y derecha para que los fideos de arroz remojados tengan un sabor más vibrante;

2. Los fideos de arroz fritos se pueden mezclar con guarniciones a voluntad. Los platos que puedes agregar en casa se deciden completamente según tu propio gusto;