¿Cuáles son los restaurantes Michelin en China?
Restaurantes con dos estrellas Michelin: Joel Lubzon Gourmet Place, Xiyue No. 8, ultra violeta, Yi Long Court, Yong Fook Market y Royal Treasure House.
Restaurantes con una estrella Michelin: Sir Elis, Dadong (International Plaza), Dadong Sea Cucumber Shop (Yueyang Plaza), Madam Goose (Xinzhuang), Finnis, Fuhehui, Jiaquanqi Fu (Kerry Centre), Jinxuan, Laoganma, Lao Zhengxing.
Lee Garden (IFC Center), Lee Garden (International Commerce Plaza), Mystic Shanghai, South Road Zheli, Jiangsu y Zhejiang Association, Tai'anmen, Xinrongji (Shanghai Plaza), Yong Yiting, clasificación Hay un restaurante de tres estrellas Michelin, dos restaurantes de dos estrellas Michelin y 20 restaurantes de una estrella Michelin.
Un restaurante de tres estrellas: Xinrongji (Xinyuan South Road).
Dos restaurantes de dos estrellas: Jingzhao Yin y Fuzhongfu.
20 restaurantes de una estrella: Caiyi Xuan, Zihualou, Dadong (al este de Gongti North Road), Dadong (Dongshishitiao), Lijiacai (Xicheng), Fuchun Ju, Huaiyangfu, IL Ristorante-Niko Romito, Xiangai ( al este de Gongti North Road).
Jingya Hall, Laoji Hall, Liyuan (Edificio Jinbao), Miao, Shijiu, Jiaquan Qifu, Sheng Yongxing (Chaoyang), Beijing Kitchen, The Georg, Xinrongji (tienda de la calle Jianguomenwai), Xinrongji (tienda de la calle Financiera) ).
Para ser seleccionado para la Guía Michelin, los restaurantes deben obtener primero al menos un par de marcas de cuchillo y tenedor, que es el estándar de gusto básico de la guía para los restaurantes, que va desde un máximo de 5 pares hasta 1 par. lo que indica principalmente el grado de comodidad del restaurante.
Las estrellas Michelin son otorgadas por un grupo de "espías de la comida" llamados "Inspectores". Se les llama "inspectores" y cada vez que visitan un restaurante u hotel, tienen que colarse en los establecimientos de comida y alojamiento para degustar la comida sin revelar su identidad.
Las calificaciones incluyen comida (60), ambiente del comedor (20), servicio (10) y maridaje de vinos (10).
Dos restaurantes de tres estrellas Michelin en la Expo
El restaurante Sixth Sense en el último piso del Pabellón Francés es uno de los restaurantes más populares de la Expo. Además de la firma dorada del chef del restaurante de tres estrellas Michelin, los hermanos Poser, también se debe a que se puede cenar directamente en el Pabellón Francés. Con un precio de casi 400 yuanes por persona, "El Sexto Sentido" no es un restaurante barato, pero sí el que tiene la mejor relación calidad-precio entre los restaurantes de los hermanos Posel en todo el mundo. La sopa de trufa negra con albóndigas de foie gras, ensalada de langosta y cangrejo, panna cotta de matcha, mango asado con helado de vainilla y lubina a la plancha con vinagreta de limón y caramelo son inolvidables. Después de la comida, también podrá disfrutar de las plantas verdes en el jardín del cielo en el último piso. Cuando hay mucha gente, es necesario hacer cola durante una hora en el restaurante Sixth Sense. Si está impaciente, diríjase a la tienda de regalos en el primer piso del Pabellón de Francia, donde se encuentra el Sixth Sense Café. Si no quiere probar una gran comida, pruebe las comidas y postres sencillos elaborados por el chef con tres estrellas Michelin, entre los que destaca el pastel dorado. El restaurante Bocuse, comparable al restaurante Sixth Sense, está ubicado en el cuarto piso del Pabellón Francés Roanne en la zona de mejores prácticas de la ciudad. También es un restaurante de tres estrellas Michelin y un restaurante académico. Cocina abierta, los chefs franceses traen chinos Los estudiantes están muy ocupados, el precio es ligeramente más bajo, el tiempo de cola es más corto, pero la calidad no se ve comprometida.
Bocuse
Todo se elabora en el lugar. Se dice que es uno de los pocos restaurantes en el área de la Expo que utiliza ingredientes frescos. Sentado en el interior, se puede ver la cocina semiabierta, donde el chef francés está ocupado cocinando y los estudiantes chinos a su lado observan y aprenden. El balcón del rosetón está muy ventilado, pero está bloqueado y no recibe mucha luz solar. La carta tiene sólo doce platos, con tres opciones: entrantes, mariscos, carnes y postres. También hay dos menús disponibles para el almuerzo. El foie gras estaba bien, pero un poco rancio, y la manzana estaba partida en partículas y esparcida sobre el foie gras. El lomo de ternera y el lomo de cerdo son un poco suaves, pero las guarniciones junto al plato principal son muy sabrosas, como el puré de calabaza y el puré de patatas. Solo un gusto te hará querer parar.
¡El pastel de ron del postre es muy especial y sabe delicioso! En general, a este precio se pueden comer auténticos platos franceses cocinados por chefs franceses, ¡y la relación precio/rendimiento sigue siendo buena!
El precio no es escandaloso y, en comparación con el sabor, ¡la relación precio-rendimiento sigue siendo muy alta!
Pedí un entrante, dos platos principales y una merienda, ¡y estaban buenísimos!
Aperitivos: zumo de sandía y vinagre balsámico, muy refrescante y apetecible, jaja~~regalo!
Aperitivo: Foie gras, crujiente por fuera y tierno por dentro, el primer bocado ~ qué regusto ~~~ La taza de verduras al lado también sabe muy refrescante, y parece haber un poco puré de manzana,
Plato principal 1: Bacalao plateado con puré de patatas, el jugo está todo dentro, cómelo caliente, lleno de sabor a pescado
Plato principal 2: Chuletas de cordero, pedí 8 puntos y todavía quedaba un poco de sangre, ¡y en casa es diferente! Sabe bien, y acompañado de una buena salsa queda absolutamente precioso~~
Postre: tarta de chocolate con helado de fresa (parece helado), que me recomendó el camarero MM. El sabor del cacao es muy fuerte y el sabor oriental de la fresa también es muy especial
¡También se proporcionan bocadillos, que son muy MINI y deliciosos!
Platos recomendados: foie gras, bacalao a la plancha
Ambiente del restaurante: parejas, amigos, reuniones familiares, banquetes de empresa, escapadas de ocio
Características del restaurante: puedes deslizar su tarjeta para cenar al aire libre
En resumen, Bocuse es un muy buen restaurante francés. La distribución del restaurante y el ambiente para cenar son mejores que los del "Sixth Sense" cuando se va de noche. La distribución del restaurante y el ambiente del comedor son mejores que los del "Sexto Sentido" al que fui por la noche. El sabor es más ligero que el de "El Sexto Sentido", las porciones de los platos también son más pequeñas y por supuesto el precio es más bajo que el de "El Sexto Sentido". Sin embargo, es muy recomendable probarlo, porque permite experimentar mejor la esencia de la cocina francesa que "El sexto sentido". También puedes ver una vista panorámica de la cocina, donde todos los chicos y chicas franceses están cocinando con sus propias manos. En la cocina del "Sexto Sentido", hay muchos chinos preparando comida deliciosa y ayudando.
Hay tres restaurantes Michelin en China
No hay ninguno oficial en China continental. Disponible en Hong Kong, Macao y Taiwán.
4. ¿Se invitará a "The LAB Michelin Star Chef Team" a la Cata de Chef Estrella Michelin?
El fundador de "The LAB Michelin Star Chef Team", Ricardo Messina, fue chef en el restaurante italiano con dos estrellas Michelin Villa Serbelloni, y todos los miembros de "The LAB Michelin Star Chef Team" han todos trabajaron como chefs o pasteleros en restaurantes Michelin y son líderes del sector.
Hay cinco restaurantes Michelin en China
Las tres estrellas Michelin son el nivel más alto de su calificación de restaurante y son extremadamente exigentes. En 2012, solo había 106 restaurantes de tres estrellas Michelin. en el mundo.
Sólo existe un restaurante en China continental, y ese es:
Restaurante Shanghai Jarde (cocina francesa), situado en el nº 18, The Bund, Shanghai. (No tres estrellas)
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