¿Por qué la cerveza es amarilla?

No todos son amarillos.

Cerveza es un término general para las bebidas alcohólicas fermentadas a partir de materias primas de almidón de cereales u otras plantas. El proceso de elaboración de cerveza y otras bebidas alcohólicas a menudo se denomina elaboración de cerveza. La aparición de la cerveza se remonta al año 4000 a. C. en Sumer, el antiguo Egipto y Mesopotamia. Debido a las diferentes materias primas utilizadas en la zona de producción de cerveza, las características de la cerveza (variedad, sabor y color) son diversas. La cerveza puede provocar fácilmente obesidad y beber en exceso es perjudicial para la salud.

Generalmente la cerveza se fermenta mediante levaduras a partir de agua, malta y lúpulo. Es menos común añadir otros aromas o azúcar.

Dado que el componente principal de la cerveza es el agua, la calidad del agua tiene un gran impacto en la calidad de la cerveza. La calidad del agua local determina incluso el sabor de muchas cervezas. La malta de cebada, que contiene más enzimas, es la malta más utilizada y ampliamente utilizada. Pero también se utilizan ampliamente otros cultivos germinados o no germinados, como el trigo, el arroz, el maíz, la avena y el centeno. La incorporación del lúpulo a la elaboración de cerveza se ha producido en los últimos cientos de años. Su función es equilibrar el dulzor de la malta y tener un efecto inhibidor moderado sobre la actividad de la levadura. La levadura absorbe los azúcares extraídos de los cultivos durante la fermentación y luego crea muchos compuestos, incluidos alcohol y dióxido de carbono. Los muchos tipos de levadura natural o cultivada artificialmente que se utilizan en la elaboración de cerveza se pueden dividir aproximadamente en tres tipos: levadura ale (ale o de fermentación alta), levadura lager (lager o de fermentación baja) y levadura salvaje. El nombre científico de estas levaduras es (¿levadura de cerveza Saccharomyces cerevisiae? levadura en ciernes), un importante organismo modelo en biología molecular y biología celular

En términos generales, 1 pinto (568 ml) de cerveza contiene aproximadamente 2 unidades de alcohol. El contenido de alcohol varía según el tipo de cerveza y el fabricante. En 2005, un fabricante estadounidense también lanzó al mercado una cerveza con una concentración de alcohol del 25%, llamada Adams' Utopia. Esta cerveza fuerte en una botella de cobre cuesta NT$3.300 por una botella de 680 gramos, que es más cara que el mejor brandy.

Tipos de cerveza

Cerveza lager

La cerveza lager es quizás la cerveza más consumida. Se originaron en Europa Central/Alemania, y el nombre inglés lager también proviene del alemán lagern (almacenamiento).

Ale

La Ale es una cerveza muy popular en las Islas Británicas, con variedades que incluyen Mild, Bitter, Pale ale, Porter y Stout. Este tipo de cerveza tiene un aroma más fuerte y mayor contenido alcohólico, como el aroma a cereales y la fermentación. Contienen menos gas dióxido de carbono, se fermentan y se consumen a temperaturas más altas que las lagers. La cerveza real dice que la cerveza se elabora utilizando métodos tradicionales y no está pasteurizada.

Cervezas de todo el mundo

Irlanda

Guinness

Australia

Foster

Victoria Bitter (VB)

México

Corona (Corona)

Bélgica

Stella Artois

Floris

Hoegaarden

Alemania

Jarra de cerveza alemana con forma de bota, cuando bebes desde la punta de la bota hasta el fondo, la bebida será De repente rociado, usado para burlarse de amigos que no saben.

La siguiente es una lista de tipos de cerveza alemanas recopilada por la Asociación Alemana de Cerveceros (Deutscher Brauer-Bund):

Cervezas famosas:

Alt

Berliner Weisse

Bock

K?0?2lsch

Lager dunkel / Dunkles / Export dunkel

Lager hell / Helles / Export hell

Leichtbier

Pils

Schwarzbier

Weizenbier/Wei?0?8bier

Especial cerveza:

Di?0?1tbier (cerveza fina)

Ice-Beer / Eisbier (cerveza helada)

Keller-, Kr?0?1usen- , Zwickelbier, Zoigl([[1]])

M?0?1rzen

Roggenbier / Dinkelbier

Cerveza sin alcohol y cerveza ligera:

Alkoholfreie Biere

Leichtbier

Potencia y durabilidad en copa:

Malztrunk (bebida de malta)

Doppelcaramel< /p >

Bebidas alternativas a la cerveza:

Biermischgeträ0?1nke (bebida mezclada con cerveza)

Países Bajos

Heineken

Dinamarca

Carlsberg

Canadá

Molson

Labatt

Estados Unidos

Budweiser

Miller

Japón

Kirin

Suntory

Asahi

Sapporo

Reino Unido

Birdingham Boddingtons amarga

China

Cerveza de nieve

Harbin

Cerveza Tsingtao

Yanjing

Río Perla

Cerveza de Beijing

Taiwán

Cerveza de Taiwán