Cómo lidiar con los alimentos caducados
Los alimentos caducados se refieren a los alimentos que están a punto de alcanzar su vida útil pero que aún están dentro de la vida útil. Pertenece a la categoría de alimentos seguros. Por ejemplo, el "mostrador de alimentos caducados". en un supermercado vende comida caducada.
¿Se pueden comer alimentos caducados?
La respuesta es sí. La respuesta es sí, porque los alimentos caducados todavía están dentro de su vida útil.
El documento GB-7718-2011 emitido por el Ministerio de Salud el 13 de mayo de 2011 define la vida útil de los alimentos preenvasados de la siguiente manera, que es el período durante el cual los alimentos preenvasados mantienen la calidad en las condiciones de almacenamiento especificadas en la etiqueta. Durante este periodo, el producto se encuentra totalmente apto para la venta y conserva sus cualidades características que no es necesario hacer constar ni hacer constar en la etiqueta.
En pocas palabras, bajo las condiciones de almacenamiento adecuadas (como refrigeración o temperatura ambiente, etc.), los alimentos pueden mantener plenamente su calidad alimentaria y pueden venderse durante su vida útil.
Estándares para definir los alimentos con vida útil
El 27 de enero de 2012, la Administración Estatal de Industria y Comercio emitió un documento que exige claramente a los operadores de alimentos que proporcionen a los consumidores recordatorios llamativos de que los alimentos están a punto de caducar, es decir, los alimentos que han alcanzado su vida útil deben informarse a los clientes y venderse por separado. Posteriormente, la Administración Municipal de Industria y Comercio de Beijing anunció el estándar de seis niveles para el "valor crítico de la vida útil de los alimentos":
Si la vida útil está marcada como más de un año, el valor crítico es 45 días antes de la vida útil (como latas, dulces, galletas, etc.)
Si la vida útil está marcada entre seis meses y menos de un año, el valor crítico es 20 días antes de la vida útil; (como fideos instantáneos, alimentos envasados asépticos, etc.)
La vida útil está marcada entre seis meses y menos de un año, el valor crítico es 20 días antes de la vida útil, fideos instantáneos, asépticos. envases, galletas, etc.). Por ejemplo, fideos instantáneos, leche y jugo envasados asépticamente, etc.)
Si la vida útil está marcada entre 90 días y menos de medio año, el período crítico es 15 días antes de la vida útil (; como algunos alimentos cocidos refrigerados envasados al vacío, arroz instantáneo, etc.)
Si la vida útil está marcada entre 30 y 90 días, el período crítico es 10 días antes de la vida útil (como; como productos cárnicos envasados parcialmente esterilizados, huevos frescos, etc.)
La vida útil está marcada como de 16 días a Si la vida útil es dentro de los 30 días, el período crítico es 5 días antes de la vida útil (; como yogur, algunos bocadillos, etc.)
Si la vida útil está marcada entre 30 y 90 días, el período crítico es 10 días antes de la vida útil (como algunos cocidos refrigerados envasados al vacío; alimentos, arroz instantáneo, etc.)
Si la vida útil está marcada entre 30 y 90 días, el período crítico es 10 días antes de la vida útil.
Cuando la vida útil etiquetada es inferior a 15 días, el período crítico es de 1 a 4 días antes de la vida útil (como yogur, algunos snacks, etc.)
Cuándo; la vida útil etiquetada es inferior a 15 días, el período crítico es de 1 a 4 días antes de la vida útil. (Como leche, bebidas lácteas con bacterias vivas, alimentos básicos, alimentos cocidos no pasteurizados, productos de soja en caja no pasteurizados, etc.)
Precauciones al elegir alimentos caducados
Al comprar Evite los impulsivos. consumo
Algunas personas compran alimentos caducados en grandes cantidades cuando ven que son baratos. Cuando los alimentos que compran superan su vida útil porque no pueden consumirlos, se convierten en un desperdicio más. Al comprar, asegúrese de leer el último día de vida útil y trate de consumirlo dentro de dicha vida útil.
2. Elija la vida útil en función de la vida útil.
Si planea comerlo inmediatamente, es muy rentable comprar alimentos dentro de la vida útil. Además, al comprar alimentos caducados, trate de elegir paquetes pequeños. Una vez abierto el paquete de alimentos, la vida útil del alimento ha caducado. Por lo tanto, los alimentos deben consumirse lo antes posible después de abrirlos y deben sellarse al comerlos para evitar comer alimentos en mal estado.
3. Elige canales para comprar comida caducada
A la hora de comprar comida caducada intenta no elegir puestos callejeros porque son baratos. Nadie puede garantizar la calidad de la comida caducada que compras. . Si opta por comprar alimentos caducados, intente comprarlos en centros comerciales o supermercados habituales.
Cómo actuar ante los alimentos caducados
1. Marcar de forma centralizada los alimentos caducados y reducir su precio. Una vez que los supermercados descubren que los alimentos están a punto de caducar, los comerciantes les pondrán etiquetas con anticipación y ajustarán el orden en los estantes para que los alimentos producidos primero se vendan primero.
2. Configurar un "área especial" para centrarse en ventas y promociones. Los alimentos que están a punto de caducar, las empresas los venderán con descuentos o harán pequeños obsequios. Al mismo tiempo, el yogur y los productos de pan se pueden consumir como productos de prueba en los supermercados.
3. El resto de productos se venderán a la restauración a precio de coste. Para algunos productos que están listos para comer y tienen una vida útil relativamente corta, como frutas y productos acuáticos, los comerciantes los venderán a restaurantes y cantinas a precio de costo después de la venta del día, y todos ellos se convertirán en comidas. al día siguiente, lo que garantiza el grado de frescura de los productos, y procesó minuciosamente estos alimentos.
4. Procesamiento interno por parte de las empresas, como la digestión por parte de los empleados internos, porque los alimentos caducados no significan alimentos en mal estado y la mayoría de ellos pueden ser completamente seguros para el consumo.