¿Cómo hacer deliciosa la sopa de lufa y huevo?

Ingredientes: 1 esponja vegetal, 2 huevos, 1 champiñón ostra, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre.

Pasos:

1. Ingredientes: luffa, huevos, setas ostra, cebolleta y jengibre.

2. Pelar y lavar la lufa, cortarla en trozos de cocción y reservar.

3. Lavar y cortar el champiñón ostra en gajos, picar la cebolleta y triturar el jengibre.

4. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y vino de cocción y batir bien.

5. Calentar el aceite en una sartén, verter los huevos y sofreírlos con piel, sacarlos y reservar.

6. Usa el aceite restante y el jengibre rallado para sofreír hasta que esté fragante, agrega los champiñones blancos y sofríe.

7. Añade la esponja vegetal y sofríe hasta que esté suave.

8. Vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo.

9. Después de que hierva el agua, añade los huevos.

10. Añade un poco de sal.

11. Añade unas gotas de aceite de sésamo, ponlo en un bol y espolvorea con cebolla verde picada. La deliciosa sopa de lufa, huevo y champiñones está lista.

12, producto terminado.