Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - El tofu Dongpo es auténtico

El tofu Dongpo es auténtico

Dongpo Tofu

“Has comido codo de cerdo Dongpo y cerdo Dongpo, pero ¿alguna vez has comido tofu Dongpo? Esta vez voy a preparar tofu Dongpo usando el mismo método que el cerdo Dongpo”.

Detalles de los ingredientes

Condimentos

250 ​​gramos de Beidoufu

Condimentos

Cantidad adecuada de panceta de cerdo

Setas shiitake

Una cantidad adecuada de brotes de bambú

Una cantidad adecuada de maicena

Condimentos

Una cantidad adecuada de cebollas

La cantidad adecuada de ajo

La cantidad adecuada de jengibre

La cantidad adecuada de salsa de fideos dulces

La cantidad adecuada de sésamo aceite

La cantidad justa de vino de arroz

Fresco y delicioso

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Técnica de cocción a fuego lento

Se requiere tres cuartos de hora.

Dificultad Fácil

Pasos de Dongpo Tofu

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1

Prepare los materiales;

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2

Corte los brotes de bambú, los champiñones y la panceta de cerdo en cubos;

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Corte el tofu en trozos grandes, déjelo marinar con sal y vino de arroz y pruébelo con anticipación para eliminar el olor a frijoles;

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Cuatro

cubos de tofu bañados en almidón de maíz;

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Poner en la sartén y freír hasta que estén dorados los seis lados, añadir la panceta de cerdo cortada en cubitos y seguir friendo hasta que esté dorada;

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Seis

Cuando la superficie del tofu se vuelva amarilla nuevamente y aparezcan los poros, agregue los champiñones cortados en cubitos, los brotes de bambú cortados en cubitos, las cebollas verdes picadas, el jengibre picado y el ajo picado en la olla y saltee hasta que esté cocido;

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Siete

Ponga la salsa de fideos dulces en la olla;

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Ocho

Añadimos un poco de vino de arroz, sal, azúcar y salsa de soja, además de una cantidad adecuada de agua. Después de hervir, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos;

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Nueve

Verter aceite de sésamo antes de cocinar y servir en un plato.