Tarta de queso con frutos rojos de tres capas

Mermelada de fresas: 150g de fresas | 35g de azúcar | 4g de zumo de limón.

Mermelada de arándanos: 70g de arándanos | 30g de azúcar | 3g de zumo de limón.

Elaboración: Cortar las fresas en trozos pequeños + azúcar, mezclar bien durante media hora mezclar los arándanos y el azúcar, triturar y dejar actuar media hora.

Colocar los arándanos en la olla y; agregue jugo de limón a fuego lento hasta que espese (lo mismo ocurre con la mermelada de fresa)

Fondo Bissier:

¿80 g de galletas de caramelo? Derretir 140 gramos de mantequilla.

Queso:

Queso crema 350g azúcar 40g? 50g de leche

10g de gelatina? 160g de nata? Mermelada de fresa 100g? Mermelada de arándanos 60g

Ejercicio:

1. Triturar las galletas digestivas + derretir la mantequilla, remover uniformemente, esparcirla en el molde y compactarla, y meter en el frigorífico.

2. Revuelva uniformemente el queso crema ablandado, agregue el azúcar y revuelva uniformemente.

3. Remojar previamente las rodajas de gelatina en agua fría, mezclar con la leche, calentar y derretir, poner en agua, verter en el queso crema y mezclar bien.

4. Batir la nata fresca a 5 y distribuir. Vierta en la pasta de queso y revuelva uniformemente. Divida la masa de queso en tres porciones.

5. Agrega mermelada de arándanos a 1 porción, mezcla, mete en una bolsa de flores, exprime en un molde para galletas y congela por 10 minutos.

6. Exprime la segunda porción de la pasta de queso original en la manga pastelera encima del queso de arándanos y congela durante 10 minutos.

7. Mezclar la tercera parte con mermelada de fresa, verterla directamente sobre el queso original, y meter en el frigorífico por más de 4 horas también puedes espolvorear un poco de coco después de desmoldar;