¿Cuáles son las similitudes y diferencias entre las costumbres alimentarias chinas y japonesas?
1. El alimento básico de China y Japón es principalmente el arroz, y el arroz ocupa una posición muy importante en la cultura alimentaria de ambos países. Tanto China como Japón consideran que el arroz es un alimento básico ideal. China es un gran país agrícola. A la gente tanto del norte como del sur le gusta comer arroz, especialmente en el sur. Esta costumbre existe desde hace mucho tiempo. Debido a las limitaciones de las condiciones naturales, los norteños comen principalmente trigo, mijo, soja y otros cereales diversos, pero si hay arroz disponible, también les gusta el arroz. Japón ha sido bendecido con abundantes recursos hídricos desde la antigüedad, y su clima y suelo son adecuados para el cultivo del arroz. Por lo tanto, toda la nación Yamato ha estado comiendo arroz, y las variedades de arroz han sido mejoradas, deliciosas y bien conservadas, de modo que los japoneses utilizan el arroz como alimento básico y aman el arroz japonés.
2. En cuanto a la pasta, los chinos fueron los primeros en cultivar trigo, y todo tipo de pasta se originó a partir del trigo. Después de que se introdujo el cultivo del trigo en Japón, a los japoneses también les encantó la pasta, especialmente los fideos, que son muy populares tanto en China como en Japón. Sin embargo, debido a la buena calidad del agua y la abundancia de mariscos en Japón, los fideos son particularmente deliciosos. No es exagerado decir que los fideos se originaron en China pero prosperaron en Japón (los fideos instantáneos más comunes fueron inventados por los japoneses). Hablando de pasta, debo mencionar las albóndigas, que son un alimento imprescindible para los chinos del norte, especialmente durante las vacaciones. A los japoneses también les gusta comer albóndigas.
En segundo lugar, las diferencias.
1. Los chinos comen mucha comida, mientras que los japoneses comen con moderación. Cuando los chinos comen en casa o invitan a los invitados a comer, siempre que haya invitados, sin importar dónde se encuentren, deben prestar atención al excedente y no deben prepararlo de acuerdo con el apetito real del anfitrión y de los invitados. debería ser cierto para los miembros de la familia. Este concepto está relacionado con la cultura tradicional china. En comparación con la comida japonesa, la comida japonesa es moderada. Por supuesto, esto se refiere a comer en casa o ser invitado a un restaurante, especialmente pedir una comida (o una comida), donde las personas con buen apetito comen lo suficiente, las personas con mucho apetito comen menos y las personas con mal apetito. come un poco más. Aunque sobra algo, no se desperdicia mucho. Estas comidas moderadas son beneficiosas para la salud.
2. A los chinos les gusta la comida caliente, mientras que a los japoneses les gusta el arroz frío. Esto tiene mucho que ver con las costumbres y costumbres de los dos países. Muchos ingredientes alimentarios en China se conservan al sol. Pierden fácilmente su sabor cuando se sumergen en agua y es necesario procesarlos con aceite. Los alimentos grasos son deliciosos y fáciles de digerir. En comparación con China, Japón tiene más alimentos congelados que China porque la comida japonesa contiene muchos mariscos. Ningún procesamiento o menos procesamiento conserva más frescura sin destruir las vitaminas. Los mariscos en sí contienen sal y tienen cierto sabor, y la sal tiene un efecto desinfectante, por lo que está bien comerlos crudos (el sashimi es muy popular en Japón). Además, la calidad del agua de Japón es buena, los cambios de temperatura son pequeños y no hay muchas zonas frías, por lo que es apto para comer alimentos congelados.
3. La comida china es salada, mientras que la japonesa es dulce. Los encurtidos son adecuados para China, que tiene un clima continental. Por otro lado, Japón tiene un clima templado, está rodeado por el mar, tiene muchas precipitaciones y el aire es húmedo, excepto cuando hace calor, la gente no suda mucho, por lo que los dulces satisfacen el apetito de los japoneses.
4. Los chinos valoran “comer”, mientras que los japoneses valoran “ver”. Países de todo el mundo han resumido algunas "citas famosas" después de una larga práctica y experiencia, lo que demuestra plenamente que los chinos valoran "comer" y los japoneses valoran "ver". Por ejemplo, los chinos creen en comer con la lengua (probar el sabor), mientras que los japoneses comen con vasos (observando el comportamiento).