¿Qué platos costaban 15 yuanes por mesa en los años 1970 y 1980?

Una mesa de 15 yuanes en las décadas de 1970 y 1980 era realmente muy lujosa en ese momento, y debe haber algunos platos de carne dura como pescado estofado, cerdo estofado y albóndigas Sixi. En las décadas de 1970 y 1980, quince yuanes eran muy valiosos, lo que debería equivaler a unos 1.500 yuanes en la actualidad. Y después de tantos años, definitivamente puede convertirse en un banquete suntuoso.

Pescado estofado El pescado estofado es el plato más habitual en los platos de banquete. Este plato se puede preparar con carpa, carpa herbívora o palometa. Para que el pescado estofado tenga buen sabor, primero hay que freírlo en aceite y luego cocerlo a fuego lento. Este paso es crucial y hará que el pescado estofado quede muy delicioso. El pescado estofado seleccionará el pescado adecuado para cocinar según la carta de cada región. El pescado estofado queda delicioso y la carne tierna, por lo que es muy adecuado como plato principal de tu banquete.

El cerdo estofado es un plato puramente de carne, y la preparación de este plato también es muy sencilla. Hay muchas formas de cocinar la carne, como las verduras encurtidas más comunes o la especialidad local taro. Como plato puro de carne, también es un plato duro habitual en los banquetes. La carne de cerdo estofada es relativamente simple, simplemente cocine un trozo de panceta de cerdo en la sopa con anticipación, luego fría la piel de la panceta de cerdo en aceite, aplique salsa de soja y déjela reposar un rato. Una vez que la panceta de cerdo se haya enfriado, corte la carne en rodajas de 1 cm de grosor, luego coloque las ciruelas secas en un tazón, agregue varios condimentos, coloque la carne uniformemente sobre las ciruelas secas y cocine al vapor en una jaula durante 30 minutos.

Cuatro Bolas de Encuentro de la Felicidad Las Cuatro Bolas de Encuentro de la Felicidad son un plato que aparece en muchos banquetes. Como no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene un nombre bonito, suele aparecer en los banquetes. Las albóndigas Sixi pertenecen a la cocina de Shandong, están compuestas por cuatro albóndigas y están llenas de color, sabor y sabor. Este plato también implica los cuatro principales acontecimientos felices de la vida: felicidad, riqueza, longevidad y alegría. Este es un plato muy bonito. El ingrediente principal de las albóndigas Sixi es el relleno de cerdo. Por supuesto, algunas zonas también optan por el marisco para hacer las albóndigas. Las albóndigas Sixi son un plato delicioso con rico sabor y salsa clara.