Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Qué es la hoja negra?

¿Qué es la hoja negra?

La hoja negra, también conocida como árbol de arroz negro, es un arbusto o árbol pequeño de hoja perenne, de 2 a 6 (-9) metros de altura, con muchas ramas, las ramas jóvenes son pubescentes o sin pelo, y las ramas viejas son de color marrón púrpura y sin pelo. Las hojas son finamente coriáceas, ovaladas, rómbicas-elípticas, lanceoladas-elípticas a lanceoladas;

El pecíolo mide entre 2 y 8 mm de largo, generalmente sin pelo o puberulento. Los racimos son terminales y axilares, de 4 a 10 cm de largo, con muchas flores, el raquis es densamente pubescente y escasamente lampiño, las brácteas tienen forma de hoja, lanceoladas, de 0,5 a 2 cm de largo, ambos lados son ligeramente pubescentes a lo largo de las nervaduras; Peludos o casi lampiños.

Pedicelo corto, de 1 a 4 mm de largo, densamente pubescente o casi sin pelo; tubo del cáliz densamente pubescente o esponjoso, escasamente sin pelo, dientes del cáliz cortos, triangulares, de aproximadamente 65438 ± 0 mm, corola densamente corta o sin pelo; , tubulares, a veces ligeramente en forma de urna, escasas y casi sin pelo. El período de floración es de junio a julio y el de fructificación es de agosto a octubre. ?

Datos ampliados:

Distribuidos principalmente en el noreste de Asia y el sudeste asiático. Las principales áreas de producción de mi país son Jiangsu, Anhui, Zhejiang, Jiangxi, Fujian, provincia de Taiwán, Hunan, Guangdong. , Guangxi y Sichuan , Yunnan y más de 11 provincias.

El extracto de hojas de arroz negro tiene una larga historia como conservante. La función antiséptica del extracto de hojas de arroz negro se descubrió en la dinastía Tang.

La historia del extracto de hoja de arroz negro como colorante es tan larga como su historia como conservante. Desde la dinastía Tang, la gente ha comenzado a utilizar las hojas del árbol Wufan para teñir el árbol Wufan. Esta costumbre todavía existe en muchos lugares en la actualidad. En los últimos años también se han comercializado pasteles a los que se han añadido extractos de hojas de arroz negro.