¿Por qué algunas personas dicen que la sopa de huesos de champiñones es el tesoro de las sopas?

La deliciosa sopa que les presentaré hoy se llama sopa mixta de champiñones con huesos. Aunque el nombre no llama la atención, esta sopa es muy nutritiva porque contiene ginseng americano y baya de goji. No hace falta decir que la función del ginseng americano es nutrir el qi y el yin, mientras que la baya de goji nutre el hígado y los riñones y beneficia la visión. Por tanto, esta sopa puede desintoxicar el organismo y limpiar tu cada vez más gorda barriga. Además es sencilla y es una de las recetas imprescindibles para viajar a casa. Debido a que las condiciones de vida son buenas ahora y el contenido de grasa es demasiado alto, generalmente todos beben más sopa de champiñones, lo cual es muy beneficioso para reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal. Déjame contarte algo al respecto.

Ingredientes: Un hueso mixto, un hongo shiitake, un ginseng americano artificial y siete u ocho bayas de goji.

El siguiente es el método específico para mezclar sopa de champiñones con huesos:

El primer paso es lavar los huesos comprados con agua limpia, luego calentar el agua para eliminar el agua, asegúrese de para desnatar carnes deshuesadas.

A continuación saca los huesos remojados y lávalos bajo el grifo sin que queden impurezas.

Paso 2: Lo mejor es tener en casa una olla de hierro esmaltado. De lo contrario, usar una olla de hierro común será un poco menos efectivo, pero no afectará el sabor. Calienta la olla vacía por un rato, luego baja el fuego durante dos minutos cuando la olla esté caliente.

Paso 3: Ponga los huesos mezclados limpios que han sido remojados en agua en la olla caliente, luego vierta en una olla pequeña con agua, preferiblemente agua mineral, porque el sabor será mejor, y luego agregue Agregar jengibre picado, cebolla y ginseng americano, luego vierta una cucharada de vino de cocción, ponga a fuego medio, luego baje a fuego lento, verifique que el tiempo casi se acabe, tape y cocine a fuego lento durante media hora, el tiempo de sabor varía de persona a persona.

Paso cuatro, mientras esperas a que el caldo de huesos hierva a fuego lento, procesa los champiñones. Lávelo primero y luego sumérjalo en agua. Al remojar en agua, recuerde agregar sal para esterilizar y remojar durante 15 minutos. Llegado el momento, escurrir el agua, cortar en trozos pequeños y colocar en un recipiente. Después de un tiempo, traten juntos.

Paso 5: En este momento, la sopa de huesos variada en la olla está casi lista. Después de controlar el tiempo, abre la tapa de la olla, agrega las raíces de champiñones picadas y la baya de goji, continúa cocinando al vapor, cocina a fuego lento durante media hora más y finalmente agrega pimienta y sal. Si te gustan las cebolletas picadas, agrega un poco de aceite de sésamo y sabrá mejor.

Las siguientes son algunas cosas a tener en cuenta:

La primera es que los huesos mezclados deben remojarse primero en agua caliente, porque los huesos que se compran son todos de la granja. Si hay demasiadas impurezas internas y externas, habrá un olor peculiar y el sabor se verá afectado.

En segundo lugar, analiza los huesos de la sopa. Si los huesos son huesos mixtos la sopa tendrá un sabor más fresco, y quedará mejor si la mezclamos con champiñones. Pero si compras algo como huesos de pierna, el contenido de aceite en la sopa será mayor. Para que absorba el aceite pondremos un poco de rábano blanco y absorberemos un poco de aceite. Sabrá mejor.