¿Por qué al hongo negro se le llama "el alimento vegetariano más carnoso"?

Esto se debe a que el hongo negro es rico en carbohidratos, coloides, celulosa, glucosa, xilosa, lecitina, cefalina, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, proteínas, hierro, calcio, fósforo y otros nutrientes. carne. Puede ayudarnos a aliviar el estreñimiento y, al igual que el hongo negro, es relativamente sencillo y cómodo de comer y se puede preparar directamente como plato frío. La goma del hongo negro puede humedecer los pulmones, limpiar el estómago y absorber y excretar las impurezas y los desechos que quedan en el tracto digestivo. Según una investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota, también hay una sustancia de ácido nucleico en el hongo negro. Puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, siendo bastante beneficioso para pacientes con enfermedad coronaria y arteriosclerosis. Los polisacáridos del hongo negro tienen efectos anticancerígenos y los componentes de globulina en el cuerpo aumentan significativamente, lo que mejora los anticuerpos y puede usarse como terapia dietética para pacientes con tumores.

El hongo negro tiene las funciones de nutrir el qi, fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones, nutrir el estómago y activar la circulación sanguínea. Puede ser anticoagulante, antitrombótico y reducir los lípidos en sangre. El hongo negro puede reducir la viscosidad de la sangre, suavizar los vasos sanguíneos, suavizar el flujo sanguíneo y reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares. El hongo negro también tiene un buen efecto disolvente sobre los cálculos biliares y renales. El hongo negro contiene alcaloides vegetales que pueden promover la secreción de varias glándulas en el tracto digestivo y el tracto urinario. Puede cooperar con estas secreciones para catalizar cálculos y lubricar los intestinos.