¿Por qué a veces los clientes dicen que la comida no tiene nada de malo?

A los ojos de muchos propietarios de restaurantes o empleados de catering, los clientes sólo se quejarán si la calidad de los platos es inestable o si se producen accidentes, como insectos u objetos extraños, pero no es así. Ya sabes, a veces, incluso si la comida no tiene nada de malo, a menudo habrá quejas.

¿Los invitados tienen gustos diferentes?

Muchos chefs pueden haber vivido este ejemplo: un plato utiliza los mismos ingredientes, los mismos condimentos y el mismo método de cocción, pero algunas personas en la mesa dicen que sí y otras que no o la misma persona yo; Dije que sí dos veces antes, pero esta vez me sentí mal, así que me quejé. Luego, después del análisis de los chefs, este plato realmente no tiene nada de malo.

Entonces ¿por qué hay quejas?

En realidad, esta es la diferencia de sabor.

Debido a que "no todos pueden ponerse de acuerdo", primero debemos analizar la combinación de personas en esta mesa, porque la edad, ocupación, género, alfabetización cultural, hábitos de vida personales, etc. de cada uno son diferentes, y todos pueden Esto conduce a diferencias obvias en el sabor (pero a algunas personas, naturalmente, no les gusta un determinado plato), y la razón principal por la que los invitados en esta mesa se quejaron fue que el anfitrión o los invitados lo encontraron desagradable, y luego todos estuvieron de acuerdo en que no estaba delicioso. En este caso todos están de acuerdo.

Si miras a los invitados y los platos en la mesa, puedes encontrar el origen de la queja: hay más mujeres en esta mesa y les gustan los dulces, así que pidieron unos platos fríos. de postre y bebí jugo. Y los platos calientes que vinieron después se sintieron muy salados porque el dulzor era muy diferente al de los anteriores. Por tanto, en este caso, el camarero puede preparar una taza de té para cada uno de ellos y dejar que la prueben después de beber una taza de té, y el problema quedará solucionado.