¿Por qué se llama Yuanxiao en el norte y Tangyuan en el sur?

Esto se debe a las diferencias culturales entre el norte y el sur. Desde la antigüedad ha habido grandes diferencias culturales entre el norte y el sur. Los dos nombres diferentes de Yuanxiao y Tangyuan también se deben a diferentes regiones y culturas.

Pero ya sea el Festival de los Faroles en el norte o las bolas de arroz glutinoso en el sur, estos dos nombres diferentes tienen hermosos significados de armonía familiar y feliz reunión, para expresar el anhelo por los parientes lejanos y el futuro. . Buenas expectativas de vida.

A excepción de sus diferentes nombres, Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso son completamente diferentes. Son alimentos completamente diferentes. El método para hacer Yuanxiao consiste en solidificar primero el relleno del interior, luego sumergir un poco de agua en una cesta llena de harina de arroz glutinoso y luego enrollarlo. Durante este proceso se rociará agua continuamente, de modo que el relleno se pueda envolver en arroz glutinoso y convertirlo en una bola.

El método para hacer bolas de masa es utilizar grasa de cerdo y semillas de sésamo negro para hacer el relleno, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca al relleno, envolverlo con harina de arroz glutinoso y enrollarlo hasta formar una bola. darle forma y luego cocinarlo. Las albóndigas así elaboradas tienen un sabor suave, glutinoso, dulce, refrescante y grasoso.