Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - Un pez grande del noreste de China con piel gruesa y escamas que parecen espinas. ¿Qué clase de pez es este?

Un pez grande del noreste de China con piel gruesa y escamas que parecen espinas. ¿Qué clase de pez es este?

La palometa, producida en el río Wusuli y en la provincia de Heilongjiang, alguna vez fue rindida homenaje al emperador Qianlong. Debido a su enorme tamaño, se le considera el "Emperador de la Tribu Acuática", de ahí el nombre de Pomfret. En realidad es un esturión.

La imagen de abajo es un esturión chino.