¿Por qué el salmón y el atún son tan caros?

El atún tiene una carne tierna, un sabor delicioso y no está contaminado por el medio ambiente. Es un alimento saludable poco común para la gente moderna. El contenido de proteína llega al 20%, pero el contenido de grasa es muy bajo. Se lo conoce comúnmente como pollo de mar y tiene un alto valor nutricional. La mayoría de los ácidos grasos del pescado son ácidos grasos insaturados, que contienen aminoácidos completos y los ocho aminoácidos que necesita el cuerpo humano. También contiene vitaminas, ricos minerales y oligoelementos como hierro, potasio, calcio, magnesio y yodo. EPA, también conocido como OMEGA3, es un nutriente único que se encuentra en el atún.

El atún se encuentra en la cima de la cadena alimentaria y tiene mayores niveles de metales pesados ​​y mercurio que otros pescados marinos. Comer demasiado equivale al suicidio crónico.

El salmón es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. Hacer dos comidas a la semana puede reducir en un tercio la probabilidad de morir de un ataque cardíaco. El salmón también contiene una sustancia llamada astaxantina, que es un antioxidante muy poderoso. Los ácidos grasos omega-3 que contiene son sustancias esenciales para el cerebro, la retina y el sistema nervioso, y pueden mejorar la función cerebral, prevenir la enfermedad de Alzheimer y prevenir la pérdida de la visión. El salmón puede prevenir eficazmente la aparición y el desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes; .