¿Cuáles son los principales métodos de cocción de la cocina china?

Existen varios métodos de cocción: mezclar, encurtir, estofar, sofreír, guisar, asar, guisar, cocer al vapor, asar, freír, freír, guisar, hervir, guisar y estofar.

2. La mezcla es un método comúnmente utilizado para cocinar platos fríos. Durante la operación, las materias primas o el clinker enfriado se cortan en pequeños trozos, tiras, rodajas, dados, bloques y otras formas, y luego se agregan. Agregue varios condimentos y mezcle bien.

3. El encurtido es un método para cocinar platos fríos. Se refiere a remojar las materias primas en una marinada condimentada, o cubrir y mezclar las materias primas con condimentos para escurrir parte del agua y permitir que se absorba el jugo. penetrar en.

4. La comida estofada es un método de cocción de platos fríos. Se refiere a piezas grandes procesadas o materias primas completas, que se colocan en la marinada preparada y se calientan y cocinan, para que el delicioso sabor de la marinada se pueda conservar. Penetrar en los alimentos. El método de cocción de las materias primas. La marinada preparada se puede usar durante mucho tiempo y cuanto más la usas, más fragante se vuelve.

5. La mezcla es un método comúnmente utilizado para cocinar platos fríos. Durante la operación, las materias primas o el clinker enfriado se cortan en formas pequeñas, como tiras, rodajas, dados y bloques, y luego. Agrega varios condimentos y mezcla bien.