¿Cuál es el vino base para la mayoría de los cócteles?

El vino base también se conoce como: vino base/material base/ingrediente principal. Desempeña un papel protagonista decisivo en la coctelería y es el elemento maestro en la coctelería. El cóctel perfecto no es de ninguna manera una demostración de un solo hombre del licor base. Requiere que el licor base tenga una mente amplia y sea capaz de acomodar varios materiales aromáticos, saborizantes y colorantes. Mezcle bien con varios ingredientes para lograr el mejor color/olor/sabor/forma. El primer criterio para seleccionar el vino base es la calidad/estilo/características del vino, seguido del precio. El vino ideal es utilizar vino de alta calidad y asequible como vino base, lo que no sólo puede garantizar márgenes de beneficio, sino también elaborar un vino que satisfaga a cualquiera. Cómo elegir qué tipo de vino utilizar como vino base requiere ciertas habilidades.

1. Selección de vino elaborado comúnmente utilizado en coctelería:

Hay menos cócteles que utilizan vino elaborado como licor base, pero el vino elaborado es rico en nutrientes y tiene un bajo contenido de alcohol. contenido. La dirección futura del desarrollo de cócteles. El vino tinto y la cola, el vino blanco y el Sprite son cócteles sencillos. El vino suave y delicado se utiliza a menudo para preparar bebidas refrescantes con bajo contenido de alcohol. La cerveza se puede mezclar con jugos, refrescos, bebidas lácteas, etc. para crear una bebida con un sabor único. El vino de arroz y el sake también se pueden utilizar para preparar cócteles. El vino de arroz se puede utilizar para preparar bebidas calientes o frías. El efecto de mezcla del cóctel será mejor una vez que se enfríe el sake.

2. Selección de destilados utilizados habitualmente en bartender:

La mayoría de las personas a las que les gusta beber alcohol son hombres, por lo que el consumo de cócteles a base de varios destilados es muy grande. El licor destilado tiene un alto contenido de alcohol y pocas impurezas, lo que lo convierte en un excelente candidato para licor base.

El brandy es un licor destilado de frutas suaves. ¿Podemos decir que el XO y otros vinos añejos de alta gama pueden preparar mejores cócteles? El factor precio del vino es sólo un aspecto, la razón más importante es el vino en sí. Generalmente, al elaborar vino, se puede utilizar coñac ordinario francés por debajo del nivel VSOP, que es económico y tiene en cuenta el color, el aroma y el sabor.

Dentro de los rones, el ron ligero es el más utilizado, y todos los cócteles que no están especificados utilizan ron ligero como licor base. Se dan instrucciones especiales para el ron oscuro y el ron dorado. A menudo se pueden preparar cócteles con un fuerte sabor tropical, y los más utilizados son: Captain's Brew y Bacardí.

Para combinar colores, el tequila incoloro es más popular. Los cócteles a base de tequila se suelen acompañar con vasos de zumo de limón o sal, lo que no sólo realza el sabor sino que también desempeña un papel decorativo. La forma popular de beber en el bar es verter una porción de Tequila como vino base en una copa clásica, agregar una pequeña cantidad de Sprite y beberlo, que es un famoso saludo al Tequila. Los bartenders más utilizados incluyen: Platinum Samurai y Elfer.

El whisky tiene diferentes características, por lo que hay que tener especial cuidado a la hora de utilizarlo como licor base. Debes elegir whiskies mezclados escoceses comunes con una edad más corta y un sabor más ligero, como Jumbo/Tailwind, etc. El whisky irlandés se combina mejor con café para preparar cócteles calientes. El whisky realmente adecuado como vino base para acompañar al vino es el whisky bourbon americano. Este vino es bueno para acomodar una variedad de ingredientes auxiliares y utilizar muchos de ellos. De uso común: Four Roses, Jim Beam, Seven Star Whiskey.

El vodka neutro es insípido, incoloro y aromático y es una base excelente para la coctelería. Los más utilizados son: Green Volt/Red Volt/Crown Vodka.

La ginebra es el licor base más utilizado en cócteles. La opción más común es la ginebra seca británica, que tiene una calidad delicada y un sabor suave. La ginebra se puede combinar con la mayoría de las bebidas y es asequible. Son famosos los cócteles elaborados con ginebra como base. Los más utilizados son: oro en pepitas y oro en general.

Hoy en día, los cócteles que utilizan licor como licor base siguen siendo raros. Como el licor es un vino muy aromático, el aroma es fuerte y difícil de conciliar. La mezcla de licor con licor aún no se ha reflejado en el mercado. Algunos bartenders han intentado utilizar licor como licor base y también han preparado nuevos productos que no son inferiores a los cócteles extranjeros populares en términos de apariencia, aroma y sabor. Los más utilizados incluyen: Yanghe Daqu, Fenjiu, Gujinggong y Maotai.

Tres: Selección de vinos preparados de uso común en el bartender:

Entre los vinos preparados, solo se suele utilizar vino de postre como vino base. El vino fortificado se puede mezclar con una gran cantidad de bebidas para preparar cócteles, pero este tipo de vino aún es poco común en el mercado.

Los aperitivos y licores aparecen principalmente como vinos auxiliares y rara vez se usan directamente como vinos base.

Al preparar cócteles, la cantidad de vino base utilizada es de 1 a 3 onzas. Esta cantidad refleja los principios científicos de la bebida/bebida artística. .

Las investigaciones científicas demuestran que beber cantidades moderadas de alcohol todos los días es beneficioso para la salud. Lo mejor para las personas normales es consumir 1 gramo de alcohol puro por kilogramo de peso corporal todos los días. Una persona que pese alrededor de 70 kg debe consumir al menos 1 gramo de alcohol puro al día. La mejor ingesta es 70 gramos de alcohol puro. El contenido de alcohol en el vino está marcado por el contenido de alcohol. El contenido de alcohol estándar se refiere a cuántos gramos de alcohol puro hay en 100 gramos de vino en condiciones normales de presión de aire. Las bebidas espirituosas más utilizadas en la coctelería rondan los 40 grados, lo que significa que cada 100 gramos de vino contienen 40 gramos de alcohol puro. 70 gramos de alcohol puro equivalen a 175 gramos de vino de 40 grados. En pocas palabras, una persona que pesa 70 kg no puede beber más de 4 onzas de vino de 40 grados al día.

La cantidad de licor base del cóctel generalmente no supera las 3 onzas, lo que equivale a menos de 100 gramos de vino, lo que se encuentra dentro del rango de medición científica aceptable para personas normales.

El consumo de alcohol artístico presta atención al gusto/connotación cultural, etc., por lo que la cantidad de alcohol es pequeña y el consumo excesivo de vino no se puede llamar consumo artístico en ningún caso si usted también bebe. ¿Cuánto tendrás todavía en términos de estética?

Los cócteles promueven el consumo científico/artístico y son la esencia cultural de los cócteles.