No es que las frutas sean generalmente alcalinas, ¿por qué los valores de pH son tan bajos? ¿Qué alimentos son alcalinos?

La alcalinidad de las frutas se refiere a sus metabolitos. Las frutas generalmente contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos, como el ácido cítrico, etc. Estos ácidos orgánicos hacen que el valor del pH de las frutas sea relativamente bajo cuando se mide, pero los ácidos orgánicos. Los metabolitos finales en el cuerpo humano son agua y dióxido de carbono. Las frutas también contienen una gran cantidad de iones de potasio, sodio, magnesio y hierro. Estos metabolitos iónicos son alcalinos, por lo que las frutas generalmente son alcalinas.

Los alimentos alcalinos incluyen verduras, frutas y algas, entre las cuales las algas marinas son llamadas el rey de los alimentos alcalinos. La sangre humana generalmente es débilmente alcalina, pero cuando una persona come una gran cantidad de pescado, carne, huevos y leche. , etc. Después de la digestión y absorción de alimentos grasos y ricos en proteínas, la sangre de las personas se volverá más ácida. Comer más alimentos alcalinos en esta época es beneficioso para la salud humana