¿Dónde está la esencia del esturión chino?

La esencia del esturión chino es el tendón en el medio de la espalda. Los tendones de la espalda son ricos en proteínas y no tienen espinas. Los esturiones chinos suelen nadar, como agacharse cuando se mueven, lo que hace que la carne sea relativamente firme.

El esturión chino es un pescado con un alto valor nutricional. Dado que los esturiones chinos salvajes son animales protegidos a nivel nacional, su consumo está prohibido. Pero debido a que los esturiones chinos son muy deliciosos, la gente comenzó a criar esturiones chinos artificialmente. Los esturiones chinos cultivados artificialmente son comestibles.

Datos ampliados:

El esturión chino es un pez económico de gran tamaño cuya carne y huevos se pueden consumir. Alto contenido en grasas y proteínas. La vejiga natatoria y la notocorda se pueden convertir en pegamento, al igual que las aletas y los labios. Además, tiene un alto valor académico porque es una especie remanente del período Cretácico, es exclusiva de China y ha sido catalogada como especie protegida de animales salvajes en China.

Para proteger esta especie, los departamentos pertinentes han llevado a cabo años de investigación sobre reproducción, trasplante y liberación. Ahora se puede trasplantar a estanques y embalses y crecer bien, lo que lo convierte en un pez cultivado de agua dulce prometedor. Los resultados de los lanzamientos también son impresionantes, con más de 1992 lanzamientos, lo que aumenta gradualmente los recursos.

El esturión chino es un pescado rico en proteínas y rico en grasas. La piel del pescado se puede curtir, los huevos de pescado se pueden usar para hacer salsa, la hiel de pescado se puede usar como medicina, el pescado, los intestinos, la grasa y los huesos son delicias, y la vejiga y la notocorda del pescado se pueden usar para hacer cola de pescado. .

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu del esturión chino