¿Quiénes son los diez chefs más famosos de la antigua China?
Yi Yin: Primer Ministro de la Dinastía Shang y famoso chef en Shang Tang. Es conocido como el "Sabio de la Cocina" y "Yi Yin Tang" ha sido elogiado durante miles de años. En muchos lugares de China continental, Hong Kong, Macao y Taiwán, la sopa se sirve como primer plato de un banquete, y este puede ser el caso.
Sra. Liu: Fue la cocinera del Palacio Gaozong en la dinastía Song del Sur y la primera cocinera de palacio en la historia de nuestro país. La llamaban la "Dama Shang". Dong Xiaowan: Era una prostituta famosa en Qinhuai a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing. Se especializa en tartas de verduras, especialmente mermelada de melocotón, mermelada de melón y encurtidos. Yangzhou es famosa por sus dulces de invierno rellenos y dulces de invierno enrollados, que fueron creados por ella. Yiya: también conocido como Diya, fue un famoso mago y chef en el período de primavera y otoño. Es bueno para freír, hervir, asar y asar, y también es un experto en condimentar. Fue favorecido por el duque Huan de Qi.
Song Wusao: Es una famosa cocinera popular de la dinastía Song del Sur. El emperador Gaozong Zhao Gou visitó el Lago del Oeste en un barco dragón. Una vez probó su sopa de pescado y la elogió llenos de elogios, por lo que se hizo famoso y fue considerado el "gran maestro" del pescado. Xiao: una famosa pastelera de la dinastía Qing, famosa por hacer bollos al vapor, pasteles, albóndigas y otros bocadillos. Yuan Mei la elogió mucho y elogió sus bocadillos en la Lista de alimentos de Suiyuan como "pequeños y lindos, tan blancos como la nieve". Taihe Gong: Un chef famoso en el Reino Wu a finales del período de primavera y otoño. Era bueno preparando platos acuáticos, especialmente pescado a la parrilla.
Shanzu: Fue una famosa cocinera de la dinastía Tang. Los alimentos famosos del libro "Pescado variado de Youyang" compilado por Duan son elaborados por antepasados. Zheng Fan: Monja y famosa cocinera durante el período de las Cinco Dinastías, es famosa por crear un plato de paisajes llamado "Wangchuan Xiaoxiang", que integra platos con artes plásticas para hacer platos llenos de paisajes y poesía. Wang Xiaoyu: Fue un chef famoso durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Tenía excelentes habilidades culinarias y una rica experiencia teórica. El "Menú Suiyuan" de Yuan Mei se benefició de las opiniones de Wang Xiaoyu en muchos aspectos.