La relación entre los alimentos básicos y la geografía en varias partes de China
Arroz se refiere al arroz, y harina se refiere a la harina de trigo. Antes de la reforma y la apertura, este alimento básico era la dieta de los aristócratas y la gente corriente no podía permitírselo. El sur se refiere a la cuenca del río Yangtze y el área al sur de ella, y el norte se refiere a la cuenca del río Amarillo. Ahora sur se refiere al sur del río Huaihe y norte se refiere al norte del río Huaihe, incluidos el noroeste y el noreste.
Los alimentos básicos de los que hablamos hoy incluyen principalmente dos formas procesadas de harina de arroz: arroz, trigo, maíz, cebada de las tierras altas, trigo sarraceno, sorgo, mijo y otras variedades.
La relación con la geografía se refleja principalmente en: el clima es el principal factor que afecta la producción de alimentos; también está la altura de la dimensión, la altura de la altitud y, en tercer lugar, la influencia del terreno;