El clima en marzo es cambiante, a veces frío y a veces cálido. No importa lo ocupado que estés, todavía tienes que preparar esta sopa para que tu familia tenga una primavera tranquila y estable.
Como dice el refrán: "La cara de un niño cambia tres veces al día en primavera". Entre las cuatro estaciones del año, el clima en primavera es el más impredecible e impredecible. Aunque la temperatura se ha ido calentando gradualmente desde principios de primavera, la diferencia de temperatura entre la mañana y la noche sigue siendo muy grande. Esto es lo que la gente llama "frío de finales de primavera".
El frío de finales de primavera es un fenómeno climático común en primavera. En esta época, la diferencia de temperatura durante el día cambia mucho. Por ejemplo, la temperatura del viento y el sol al mediodía puede alcanzar más de 20 grados, incluso si. solo usas una fina capa de ropa. No sentirás frío incluso si usas un abrigo, pero por la noche la temperatura bajará en picado, hasta solo unos cinco o seis grados en este momento, incluso si usas una capa gruesa. chaqueta, sentirás el viento frío y cortante. Un clima como este que alterna entre frío y calor puede provocar fácilmente resfriados, fiebres y otras molestias físicas, por lo que en esta época todos deben tener cuidado de no reducir demasiado la ropa para evitar la "sequedad primaveral". Debes beber mucha agua en horarios habituales y reponer tu cuerpo con agua de manera oportuna. Además, también debes prestar atención al cambio de dieta. Debes lograr "menos ácido y más dulce", comer menos grasoso y picante. y coma más verduras de temporada ligeras y húmedas.
El clima en marzo es cambiante, a veces frío y a veces cálido. No importa lo ocupado que estés, todavía tienes que preparar esta sopa para que tu familia pase la primavera sin problemas. En primavera llueve más y la humedad en el aire es mayor, por lo que también llega la humedad, lo que fácilmente puede provocar indigestión, pérdida de apetito y otras molestias en el cuerpo. Por lo tanto, se pueden comer más ñames, zanahorias, champiñones y. Otros alimentos dulces en tu dieta, te compartimos una receta de gachas de carne magra con ñame, champiñones y ñame.
Esta “Gachas de ñame, champiñones y magros de cerdo” se modifica a partir de la receta de “Gachas de magros de cerdo en conserva y huevos”, sustituyendo los huevos en conserva por ñame y champiñones. Entre ellos, el ñame contiene una gran cantidad de amilasa, polifenol oxidasa y otras enzimas, que pueden promover la digestión y absorción humana y promover la circulación sanguínea. Los hongos shiitake son ricos en polisacáridos y varios aminoácidos pueden mejorar la inmunidad del cuerpo. Juega un papel muy importante en la prevención de los resfriados, especialmente en algunas personas mayores. Comer hongos shiitake puede promover la absorción de calcio y prevenir la osteoporosis.
Gachas de ñame y champiñones
Ingredientes necesarios: 1 trozo pequeño de ñame, 2 champiñones, 1 trozo pequeño de carne de cerdo, una cantidad adecuada de arroz, 2 hojas de lechuga, un poco de sal y una cantidad adecuada de agua
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Pasos de operación: 1. Primero prepare un ñame, use un cuchillo de pelar para raspar la piel, luego enjuáguelo y córtelo en trozos para cocinar más tarde. uso Debido a que el ñame se oxida y se vuelve negro cuando se expone al aire, es necesario remojarlo en agua después de cortarlo.
Hay muchas variedades de ñame. Se recomienda elegir el ñame Tiegun, porque el ñame Tiegun es el "mejor" entre los ñames, además tiene un jugo más espeso y un sabor delicioso. Contiene más aminoácidos y tiene un alto valor nutricional.
2. Preparar 2 hongos shiitake y quitarles las raíces con unas tijeras, luego blanquearlos y cortarlos en dados pequeños. Preparar un pequeño trozo de carne de cerdo, blanquearlos de la misma forma para quitar el olor a sangre. y luego córtalos en dados pequeños y resérvalos.
3. Poner un poco de aceite en el wok, añadir la carne cortada en cubitos y sofreír a fuego lento hasta que esté fragante.
4. Añadimos una cantidad adecuada de agua y llevamos a ebullición a fuego alto, luego añadimos los dados de ñame cortados. Después de hervir nuevamente, enjuagamos el arroz con agua limpia y lo ponemos en la olla, y. cocina a fuego lento durante 20 minutos.
5. Cuando finalice el tiempo, los granos de arroz ya estén cocidos. En este momento, echamos en la olla las setas picadas a dados y seguimos cocinando a fuego medio-bajo durante otros 10 minutos.
6. Después de 30 minutos de cocción lenta a fuego lento, la papilla de arroz se ha vuelto muy pegajosa. Ahora ya puedes apagar el fuego. Por último, corta las hojas de lechuga preparadas en tiras finas y échalas. Ponlo en la olla, agrega un poco de sal, revuelve uniformemente con una cuchara, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato antes de servir.
Resumen de Lao Tan: