¿Cuáles son los auténticos bocadillos en el Templo del Dios de la ciudad de Shanghai?
El Templo del Dios de la ciudad de Shanghai está ubicado en el lugar escénico del Jardín Yu más próspero y prestigioso de Shanghai. Es un importante templo taoísta en Shanghai. Los bocadillos auténticos incluyen principalmente cáscara de cangrejo amarillo, pasteles de arroz con costillas de cerdo, bollos de pollo frito al vapor, caracoles, gachas pequeñas de pollo Shaoxing, bollos al vapor Nanxiang, bollos de verduras vegetarianas, etc.
1. Concha de cangrejo amarilla
La concha de cangrejo amarilla recibe su nombre por su forma redonda y su color amarillo que recuerda al caparazón de un cangrejo. La cáscara de cangrejo amarillo se elabora con hojaldre y masa fermentada. Primero se convierte en una torta redonda y plana, se sumerge en una capa de semillas de sésamo y se hornea en la pared del horno. Este bizcocho es delicioso, salado y dulce, con la piel crujiente. Los rellenos amarillos de concha de cangrejo están disponibles en variedades saladas o dulces. Los salados incluyen aceite de cebolleta, carne fresca, polvo de cangrejo, camarones, etc. Los dulces incluyen azúcar, rosas, pasta de frijoles, pasta de azufaifa y otras variedades.
El mejor producto lo fabrica Wuwan Bakery en la intersección de Weihaiwei Road y Shimen Road en Shanghai.
2. Pastel de arroz con costillas
El pastel de arroz con costillas es un snack asequible y único en Shanghái con una historia de más de 50 años. Los pasteles de arroz con costillas de cerdo "Xiao Changzhou" del restaurante Shuguang en Shanghai y los pasteles de arroz con costillas de cerdo de la tienda de dim sum "Xiandelai" son los más distintivos.
3. Bollos de pollo frito al vapor
Los bollos de pollo frito al vapor son un snack especial en Shanghái. Este tipo de snack se elabora con harina blanca refinada fermentada como piel, y el relleno se elabora con diversos condimentos, como pechuga de pollo cocida cortada en cubitos, carne picada de sándwich de cerdo y gelatina de piel de cerdo con aceite de sésamo. Sumergir las puntas de los bollos al vapor con forma de cebolla verde picada y semillas de sésamo, untar la superficie con aceite vegetal y freír en una sartén. El producto tiene una forma regordeta, con semillas de sésamo amarillas y cebolla verde picada en la parte superior, lo que lo hace suave y delicioso. La parte inferior es crujiente y deliciosa, el relleno es pesado y jugoso, y se vuelve más delicioso cuanto más lo comes. Este bocadillo es el mejor elaborado por Wangjiasha Dim Sum Shop en Shanghai.
4. Caracoles salvajes
Los caracoles de Shanghái son una famosa especialidad de snack. Este bocadillo se elabora con caracoles longan producidos en Tunxi, provincia de Anhui, que son grandes, regordetes y de cabeza gruesa. Después de ingresar a la tienda, se crían en agua limpia durante dos días para que escupan el sedimento y luego se ponen en. la olla con hinojo, canela, etc. y cocinar por más tiempo. Finalmente, poner los caracoles cocidos en el vino de arroz fragante añejo y prepararlo. Este manjar es un refrigerio especial famoso en las tiendas de dim sum Wuweizhai de Shanghai y en las tiendas de dim sum de Xiandelai.
5. Gachas de Pollo Little Shaoxing
Gachas de Pollo Little Shaoxing es un snack elaborado a base de gachas de arroz cocinadas con caldo de pollo, servido con pollo y diversos condimentos. Cuando coma gachas de pollo, corte el pollo cocido en trozos de 3 cm de largo y 0,6 cm de ancho, póngalos en un plato, ponga las gachas de pollo en un bol, agregue las cebollas verdes, el jengibre picado y el aceite de pollo y sirva juntos.
6. Nanxiang Xiao Long Bao
Nan Xiang Xiao Long Bao, también conocido como Nan Xiang Xiao Long Bao, es un snack tradicional de Nanxiang Town, un suburbio de Shanghai, con un Historia de más de 100 años. Este plato es famoso por su piel fina, rellenos ricos, marinado intenso y sabor fresco. Es uno de los bocadillos populares entre los clientes nacionales y extranjeros. Los rellenos de los bollos al vapor Nanxiang Xiaolong también pueden cambiar según las estaciones. Agregue camarones a principios del verano y carne de cangrejo, huevas de cangrejo y aceite de cangrejo en otoño. Los bollos al vapor Nanxiang en el centro comercial Yuyuan son uno de los bocadillos famosos del centro comercial Yuyuan.
7. Bollos vegetarianos
Los bollos vegetarianos son un snack especial del restaurante vegetariano Shanghai Chunfeng Songyuelou. Este restaurante tiene una historia de más de 70 años. Es un restaurante vegetariano que combina los sabores de Beijing, Jiangsu, Yangbang y Shanghai. Los platos vegetarianos de la tienda, champiñones fritos, Luo Han Zhai, sopa de cazuela de champiñones, fideos de cangrejo fritos, fideos con gluten y otros platos son bastante famosos en Shanghai, especialmente los bollos vegetarianos elaborados por la tienda.