¿Por qué huelen los fideos que compras?

Su problema no se describe claramente. Responderé según mis sentimientos.

Porque debería haber comprado fideos malos. Difícil de introducir: porque debe saber a aditivo alimentario o a álcali comestible. Los fideos puros, ya sea harina de camote o harina de papa, no agregan nada y no tendrán el sabor que mencionaste. No pasará nada. Opinión puramente personal, espero que te sirva!