Equipo totalmente automático de catering inteligente de comida china
China siempre ha tenido la tradición de que la comida es la primera prioridad para su gente. Como industria pilar en China, la industria de la restauración desempeña un papel importante en el desarrollo social y la vida de las personas.
Con el proceso de progreso y desarrollo económico, la industria de la restauración de China ha experimentado más de 40 años de avances históricos y cambios tremendos.
Con el rápido desarrollo de la industria de la restauración, se ha convertido en una fuerza importante para estimular la demanda interna y ampliar el consumo en nuestro país.
Especialmente en los últimos años, la industria de la restauración en China ha mostrado un rápido crecimiento.
Los ingresos de la industria de la restauración en China han superado los 4 billones de yuanes. Se puede decir que la escala y la tasa de crecimiento de la industria, que se actualizan constantemente, son un milagro en la historia del desarrollo de la industria de la restauración en el mundo.
Con el avance de la ciencia y la tecnología, las innovaciones en la gestión de la restauración, los modelos de negocio y las estructuras de la restauración también avanzan constantemente.
Por ejemplo, la tecnología de automatización y control ha promovido el desarrollo de cocinas centrales, y la tecnología de informatización, digitalización y inteligencia artificial ha acelerado la transformación de la industria de servicios tradicional en una industria de servicios digitales.
Elogiar a los trabajadores científicos y tecnológicos, los equipos de investigación científica, las instituciones de investigación científica y las empresas que han realizado contribuciones destacadas en la promoción de la innovación independiente y el desarrollo científico en la industria de la restauración, movilizar el entusiasmo y la creatividad de los trabajadores científicos y tecnológicos. en la industria nacional de catering e inspiran. Como líder en tecnología académica de vanguardia en ciencia y tecnología de catering, la Asociación de Cocina de China ha establecido el Premio al Progreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos de China de acuerdo con las regulaciones pertinentes y con la aprobación de la Ciencia Nacional. y Oficina de Premios de Tecnología.
Se entiende que desde que el Ministerio de Ciencia y Tecnología aprobó que la Asociación de Cocina de China estableciera el Premio al Progreso de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos de China en junio de 2009, de conformidad con las disposiciones pertinentes de las "Medidas administrativas para el establecimiento de Premios de Ciencia y Tecnología por las Fuerzas Sociales”, la asociación ha celebrado los premios durante diez años consecutivos.
Hace unos días, la Asociación de Cocina de China celebró la Ceremonia de Premios al Progreso de la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos de China 2019 y anunció la lista de proyectos elogiados para el Premio al Progreso de la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos de China 2019.
Esta vez, el proyecto se centrará en innovaciones tecnológicas clave.
De acuerdo con la "Carta del Premio al Progreso de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos de China" y las "Regulaciones del Premio al Progreso de la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos de China", y después de la revisión y aprobación por parte de la Asociación de Cocina de China, se decidió otorgar dos logros que incluyen el desarrollo de tecnología de extracción de condimentos verdes de alta gama y aplicaciones de catering industrial. El primer premio del Premio al Progreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos de China 2019, con 8 logros, como la aplicación de estufas de vapor inteligentes en el modo de catering de comida instantánea al vapor de escritorio. , segundo premio al progreso científico y tecnológico, una plataforma inteligente de gestión de restaurantes basada en reconocimiento de imágenes y tecnología de radiofrecuencia, etc. 9 resultados.
En los últimos años, con la aceleración de la tendencia de la automatización y la inteligencia, los equipos de cocina inteligentes han liberado continuamente su potencial en la industria de la restauración, como máquinas de cocción inteligentes, lavadoras de verduras inteligentes y máquinas de reparto de alimentos inteligentes. , etc. , lo que realmente permite que la industria de la restauración se abra y se relaje, ahorre energía y costes, y también brinde una experiencia gastronómica inteligente a los consumidores.
Creo que la aplicación de calderas de vapor inteligentes en modelos de catering de escritorio para cocinar y comer brindará a los consumidores una nueva experiencia y los hará refrescantes.
Espero que los ganadores del Premio al Progreso en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de China 2019, como trabajadores científicos y tecnológicos, equipos de investigación científica, instituciones de investigación científica o empresas de catering, esperen seguir el ritmo de los tiempos y ser pioneros. e innovar, y promover la innovación, transformación y mejora independientes de la industria de la restauración, promover el desarrollo científico y hacer mayores contribuciones.