¿Cómo hacer piel de salmón?
1. Lavar la piel del salmón en tiras pequeñas y cortar el pimiento rojo en tiras.
2. Marinar con sal, vino Shaoxing y pimienta durante unos 8-10 minutos.
3. Hacer aceite claro en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50% añadir la piel del pescado marinado, sofreír los fideos y sacar.
4. Cuando la temperatura del aceite suba al 50%, añadir la piel del pescado y sofreír hasta que esté crujiente. Sacarlo mientras aún esté caliente y espolvorear con pimienta y sal. , plántulas de toon y tiras de pimiento rojo.
2. Características
La piel del salmón es crujiente y deliciosa. No te atrevas a dejar que tus dientes entren en contacto con la piel, de lo contrario al soplar se acabarán los nutrientes de la boca crujiente.
En tercer lugar, habilidades culinarias
Si el pescado se saca del congelador del frigorífico, se debe sacar del congelador con 12 horas de antelación antes de cocinarlo, colocarlo en un recipiente y descongelado en el congelador. O para ahorrar tiempo, descongelar a temperatura ambiente.