¿Por qué a los norteños les gustan las albóndigas de arroz dulces y a los del sur les gustan las albóndigas de arroz saladas?

Uno son las restricciones de propiedad. Con el río Yangtze como límite, a los residentes del sur les encanta encurtir tocino salado. La costa sureste es rica en mariscos y les gusta poner tocino y mariscos en albóndigas de arroz. En el norte, donde se producen los dátiles, se envuelven. dátiles confitados.

A uno le afectan los hábitos alimentarios. El zongzi se puede utilizar como alimento básico en el sur, con una combinación natural de carne y verduras. Pero en el norte, el zongzi es un refrigerio festivo y los norteños están más acostumbrados a preparar platos con carne.

Los zongzi de la región norte generalmente se pueden dividir en tres tipos. Uno de ellos son las albóndigas de arroz blanco hechas de arroz glutinoso, cocidas al vapor y bañadas en azúcar. Otro está relleno de dátiles y frutas en conserva; el otro son bolas de masa de pasta de frijoles rojos. Hasta hace unas décadas, las albóndigas de arroz con ruibarbo eran comunes en las aldeas del norte y fueron reemplazadas gradualmente por arroz glutinoso blanco refinado.