¿Qué frutas no contienen potasio?
Frutas con bajo contenido de potasio: piña, papaya, sandía, aguacate, fresas, limones, etc., pero no es recomendable comer en exceso.
Verduras ricas en potasio: brotes de soja, puerros, ajo, apio, coliflor, cilantro, espinacas, espárragos, brotes de bambú, azucena, dátiles secos, setas frescas, algas marinas, batatas, cocina de Sichuan, col morada. y setas shiitake, raíz de loto, sorgo, maíz, lentejas, tomates, calabaza, melón amargo, etc. Todas las verduras de melón tienen un alto contenido de potasio. Todas las verduras de melón tienen un alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio.
(1) No comer ensalada de lechuga, pescado crudo, etc.
(2) No más de 2 raciones de fruta al día.
(iii) Conversión de porciones de fruta:
1 ración de fruta = 1 rodaja de sandía = 2 rodajas de raíz de loto = 6 nísperos = medio pomelo = 4 dátiles rojos = 9 cerezas
= 3 rodajas de pomelo = 5 lichis = 12 longanes = media guayaba (tamaño mediano) = 1/4 rodaja de papaya (tamaño mediano)
= Manzana, pera, mango, ciruela de California, 1 melocotón (pequeño)
= 1 naranja, 1 sauce cortado en cubitos (2 de las frutas anteriores equivalen a medio kilogramo).
(4) Preparar verduras ricas en potasio, como: espinacas, coles, zanahorias, algas marinas, espárragos, ciruelas pasas, colza, etc. A la hora de comerlas puedes escaldarlas primero, quitarles el jugo y luego hervirlos. Reducir el contenido de potasio.
(5) El zumo de naranja, la salsa de soja sin sal, las palomitas de maíz, etc. no son aptos para el consumo por su alto contenido en potasio.