¿Qué es el salmón?
Nuevo Brunswick, Canadá, tiene una conexión natural con el mar. Vimos una estatua de salmón única en el pueblo de Camp Belton, conocido en la provincia como "Salmon Country". Según los informes, los pescadores canadienses capturaron un salmón de 8,5 metros de largo y 1 tonelada en Mickey Bay en Mira, al este de Canadá, en 1997. Se considera el salmón más grande jamás encontrado en el mundo. Al año siguiente, en el pueblo de Camp Belton, cerca de Miramichi, la estatua se construyó con las dimensiones originales del pez.
Cada agosto, puedes ver la migración y el desove del salmón en Vancouver. Durante el pico de la temporada de desove del salmón, enjambres de salmones ingresan al río Capilano en los bosques del oeste de Canadá desde el Océano Pacífico y viajan río arriba. Los peces lucharon por cruzar el "umbral" del primer nivel, la pequeña cascada, y finalmente llegaron al criadero de salmón en el río Capilano de Vancouver, donde nacieron. Cuando saltan este "umbral" y entran al criadero, ya están rojos. Se dice que debido a que ejercieron demasiada fuerza, sus vasos sanguíneos estallaron y su piel se empapó de sangre roja. Allí se completa el proceso de reproducción de nueva vida. Cuando la hembra ha terminado de poner huevos y el macho ha terminado de eyacular, "mueren" silenciosamente. En ese momento, estaban cubiertos de moretones, cadáveres en el agua y escamas de pescado flotando. Terminaron sus heroicas vidas después de golpear la pared y el agua del río se puso roja...
En el. En el criadero, vimos alevines de salmón de diferentes edades y tamaños nadar felices en el agua del tanque. Flotarán río abajo y serán arrojados en masa al cálido Océano Pacífico. El vasto Océano Pacífico es como un caldo de cultivo y cuna para los pequeños salmones. Xiaoyu, que está lejos de casa, vive libremente en su segunda ciudad natal. El Océano Pacífico también es como un padre adoptivo para el salmón. Protege las vidas de estos jóvenes con una mentalidad amplia, les proporciona abundante alimento y los protege para que prosperen.
El salmón suele madurar en 3 años. A medida que se acerca la temporada de desove, el salmón de repente siente nostalgia. Según los informes, cada salmón de diferentes edades migra cientos de veces al año, y de julio a octubre de cada año es la temporada alta para regresar a casa. Viajan en enjambres a lo largo de cientos de kilómetros. Debido a su genética única, el salmón puede encontrar su lugar de nacimiento incluso si está lejos de casa.
Para volver a casa a desovar, los salmones han pasado por las penurias de "navegar contra corriente", "saltar el umbral" y "donar sangre". Este espíritu es conmovedor. Son inolvidables y admirables el gran carácter maternal y el espíritu de personalidad de Salmón de viajar lejos para encontrar sus raíces y reconocer a sus antepasados.
Solo Canadá, Alaska en Norteamérica, Noruega e Islandia en el norte de Europa pueden presenciar el espectáculo de la migración del salmón. La migración del salmón es difícil y dolorosa. Sin embargo, son estas dificultades y este desinterés inimaginables los que le permiten prosperar.
Varios métodos de salmón
Método 1: ★Salmón frito con miel★
Dos trozos de salmón (controlar la sazón según peso~)
Jugo: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino blanco.
1 cucharada de jugo de limón,
1 1/2 cucharadas de miel
2 cebollas
(Puedes agregar una pequeña cantidad de agua para remover la miel)
Práctica:
1 Lavar el salmón, secarlo y marinarlo con sal, pimienta y aceite de cocina durante 15 minutos.
2. Poner la olla a fuego medio y añadir un poco de aceite (el propio pescado ha sido remojado en aceite). Poner un poco de harina de patata sobre el pescado y sofreírlo en la sartén hasta que esté dorado en la superficie. El fuego debe ser de pequeño a medio.
3. Mezclar el jugo uniformemente, ponerlo en la olla y cocinar a fuego lento hasta que espese.
Actualmente, la mayoría de personas cocinan con aceite vegetal para reducir la ingesta de grasas saturadas animales, pero el omega-6 del aceite vegetal puede favorecer la división de las células "buenas" y "malas" al mismo tiempo. provocando una crisis de cáncer. El omega-3 del salmón puede eliminar eficazmente el exceso de omega-6 del cuerpo~*.
El salmón, el atún y las sardinas contienen una gran cantidad de OMEGA3 ~ cómelos con frecuencia ~
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Ejercicio 2:
Lavar el pescado, espolvorear con unas flores de sal y luego cubrir con yogur natural. Si es posible, pon unos pimientos verdes y unas cebollas ralladas, luego envuélvelos en papel de aluminio y mételos en el horno a unos 200 grados hasta que estén cocidos, lo que tardará unos 20-30 minutos.
No es grasoso ni a pescado, y no se destruyen los nutrientes. Los amigos interesados pueden probarlo.
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Ejercicio 3:
Salmón crudo: Lavar los tres pescados, cortarlos en rodajas finas y colocar en un plato con hielo. Lo mejor es separar los filetes del hielo con film transparente.
A la hora de comer, cada uno tiene un plato pequeño con salsa de soja y una buena mostaza (sólida verde), y también puedes añadir condimentos según tu propio gusto. Tiene un sabor muy delicioso.
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Método 4: Introduzca un método de salmón al estilo chino: primero corte el pescado en tiras del grosor de un dedo, sazone, agregue aceite de oliva, fríalo y séllelo (el salmón se deshace fácilmente, agregue los champiñones ostra y el kung); Salsa Pao. Una vez que los champiñones estén blandos, estarán listos para comer.
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Salmón fragante
Ingredientes: salmón, patatas chips, encurtidos cantoneses y un poco de tiras blancas.
Método: las patatas fritas están en la parte inferior, los pepinillos cantoneses y las tiras blancas en el medio y los filetes de salmón fresco se colocan encima.
Cómo comer: Comer patatas chips y salmón juntos. Mezclar salmón con encurtidos cantoneses puede realzar la delicia del salmón. La textura crujiente de las papas fritas y las espinas complementa mejor la suavidad del salmón.
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Salmón estofado
Ingredientes: salmón, piel de relleno (piel de fideos de gelatina)
Condimentos: pasta de sésamo, jugo de limón, jugo de umami, glutamato monosódico, sal, vinagre balsámico, aceite de sésamo .
Preparación: Cortar el salmón en rodajas y desmenuzar los fideos de gelatina; luego enrollar la piel de cerdo con gelatina y los filetes de salmón.
Cómo comer: Rollito de salmón con salsa para mojar.
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Salmón buceador
Ingredientes: salmón, rábano blanco rallado.
Condimento: granos de pimienta, agua de kimchi, glutamato monosódico, jugo de umami, pomada picante, pimienta.
Preparación: Cortar el salmón en cubos largos y desmenuzar el rábano blanco; poner rábano blanco rallado en el fondo y colocar los filetes de salmón cuidadosamente sobre el rábano blanco rallado.
Cómo comer: Sumerja el salmón y el rábano rallado en el condimento.
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Sanjiao·Wanhui
Ingredientes: salmón, pimiento rojo, cebolla verde, cebollino, ajo, jengibre, semillas de sésamo, maní en polvo, jugo de limón, pimienta, azúcar, sal.
Preparación: Marinar el salmón con pimiento rojo, pimienta, sal, cebolla, ajo, chile y demás ingredientes durante 12 horas, cortarlo en rodajas y reservar bien con agua el rábano verde, ponerlo en una sartén; plato, y luego Sirva el salmón y sirva.
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Salmón sabor bambú
Ingredientes: salmón, cilantro en polvo.
Condimentos: salsa picante, ajo picado, sal, glutamato monosódico.
Método: Lavar las hojas de bambú con agua limpia, poner el salmón en las hojas de bambú y espolvorear con cilantro en polvo.
Cómo comer: mojarlo en salsa de ají con ajo.