¿Por qué los limpiadores de cocina son alcalinos? ....

El componente principal de la grasa de cocina es la grasa. La grasa es un glicérido de ácido graso de mayor calidad que puede promover la reacción de saponificación bajo la catálisis de sustancias ácidas o alcalinas que se pueden usar como catalizadores y también pueden neutralizar los ácidos grasos generados por la saponificación. reacción consigo mismos, los ácidos grasos que deben consumirse promueven que el equilibrio de la reacción avance en la dirección positiva. Tres grupos alquilcarboxilo RCOO- están unidos a los grupos hidroxilo alcohólicos del glicerol.

R1COO-(R2COO-núcleo de glicerol)-OOCR3 + H2O = RxCOOH + glicerol

Sabemos que se produce el ácido graso mixto RxCOOH.

Los limpiadores de urinarios son ácidos, normalmente ácido clorhídrico, debido al color amarillento de los urinarios. El componente principal del material estratificado es el carbonato de calcio producido por el metabolismo humano, que sólo puede convertirse en dióxido de carbono bajo la acción de un ácido fuerte.

Reacción: 2HCl+ CaCO3=CaCl2+CO2+H2O