¿Cuáles son las especialidades del Festival del Medio Otoño?

1. Comer pasteles de luna

"Luozhong Jiwen" registra que el emperador Xizong de la dinastía Tang comió pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño y los encontró deliciosos, por lo que ordenó a la cocina imperial que los Envuelve los pasteles de luna con seda roja y dáselos a Xinke Scholars. Este puede ser el registro más antiguo de pasteles de luna que podamos ver. Durante la dinastía Song, los pasteles de luna tenían nombres elegantes como "Hoja de loto", "Flor dorada" e "Hibisco", y sus métodos de producción se volvieron más refinados. El poeta Su Dongpo lo elogió en un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con pasteles crujientes y dulces". El bizcocho es masa y el pastel dulce es azúcar. Puedes imaginar su sabor dulce, crujiente y fragante. .

2. Pastel de arroz glutinoso

Este tipo de manjar es más común en el sur. Es un tipo de manjar elaborado con arroz glutinoso. Polvo y luego enrollado en pequeñas bolas. Tendrá un relleno de pasta de loto en su interior. Se ve redonda y tiene un buen significado de ser redonda y redonda. Tiene una textura suave y cerosa y un sabor único, pero es un poco pegajoso. a los dientes.

3. Caja de raíz de loto

Esto es lo favorito de Yangzi. Es un tipo de comida frita, similar a la caja de raíz de loto que tiene un aroma encantador y muy agradable. Por supuesto, al hacer esta caja de raíz de loto, debes elegir el tipo de raíz de loto crujiente que sea mejor. La caja de raíz de loto también tiene la connotación de "hermosa reunión", ¡y es una de las delicias que puede rivalizar con los pasteles de luna del medio otoño!

4. Bollos al vapor de Reunión

Cuando escuches la palabra bollos al vapor, todo el mundo debería poder adivinar que los bollos al vapor son del noreste. Sí, son las características de Shaanxi. Aunque es una especie de panecillo al vapor, su estructura es un poco especial y viene en varias formas. Los lugareños de Shaanxi solían hacer este tipo de panecillo al vapor de reunión para celebrar el Festival del Medio Otoño.

5. Shandong Maijian

A la gente de Shandong le encanta comer fideos, por lo que durante el Festival del Medio Otoño, las delicias hechas con fideos son naturalmente indispensables. Shandong Maijian es el Festival del Medio Otoño local. Es un manjar indispensable durante la temporada. Se utilizan tortitas de harina, que luego se fríen y luego se envuelven con una capa de relleno. Se enrollan en forma de tubo, son largas y de peso generoso.