La gente del noreste de Shanghai come verduras crudas con salsa. ¿Qué es la salsa de repollo?

Sumerge el repollo en la salsa. El repollo chino tiene el valor nutricional más rico cuando se come crudo. Sin cocinar ni calentar, el valor nutricional no se pierde. Algunos ingredientes se pueden comer crudos y otros no.

La mejor opción para mojar crudo es el corazón de repollo. Quita la capa exterior del repollo, cocínalo o saltéalo y cómelo directamente con la salsa.

Es muy dulce, muy húmedo y tiene un sabor excelente.

En cuanto a la elección de la salsa, podrás elegirla según tu preferencia. Puedes elegir entre salsa Xiangqi, salsa de chile coreana, pasta de frijoles, salsa de soja, etc. Comer repollo es bueno, pero no desintoxica.