¿Cuáles son las técnicas de cocción del hígado de cerdo salteado con patatas chips?
Las patatas y el hígado de cerdo fritos así se vuelven más fragantes y nutritivos, perfectos para el arroz.
Las rodajas de hígado de cerdo fritas con patatas son ricas en almidón, fibra cruda, potasio, hierro, vitaminas y proteínas. El contenido de vitamina C es 10 veces mayor que el de las manzanas y es bajo en calorías. Considerado por los países occidentales como el "segundo pan" y la "manzana subterránea", el hígado de cerdo es un alimento de las vísceras del cerdo y es rico en vitamina A, ferrugina, otras vitaminas, hierro, zinc y otros oligoelementos. Aunque el hígado de cerdo es un alimento nutritivo, no conviene comer demasiado de una vez. Un consumo moderado también es beneficioso para la salud física, nutre la sangre, protege los ojos y mejora la belleza.
El hígado de cerdo con patatas queda riquisimo y salado. En un plato casero normal y corriente hay carne y cereales integrales, lo que es muy adecuado para nuestras amigas. Puede reponer el hierro y la sangre y aumentar la nutrición. Las patatas son bajas en calorías y tienen una fuerte sensación de saciedad, por lo que no tienes que preocuparte por comer en exceso. Así se presentan deliciosas comidas para cocinar y métodos detallados. Gracias por su apoyo.
Cómo sofreír hígado de cerdo con patatas
Ingredientes: 250g de patatas, 150g de hígado de cerdo, cebolla, jengibre, ajos en rodajas, hojuelas de chile, salsa de soja estofada, salsa de soja ligera, sal refinada y aceite de cocina.
Paso uno: Prepara las patatas, pélalas y córtalas en rodajas del mismo grosor. Enjuague con agua para quitar parte del almidón.
Paso 2: Remojar el hígado de cerdo en agua y cortarlo en rodajas. Remoje el hígado de cerdo en agua dos o tres veces y luego pínchelo con un palillo para absorber la sangre.
Paso 3: Prepara la cebolla, el jengibre, el ajo y las hojuelas de chile. Las hojuelas de chile añaden sabor y color. Las cebollas pueden oler a pescado y saber mejor.
Paso 4: Poner aceite en la olla, sofreír las patatas chips una vez, sofreír por ambos lados hasta que se doren ligeramente y sacarlas. Lavar las patatas chips con agua limpia y freírlas hasta obtener una textura crujiente.
Paso 5: Añade a la olla la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe, añade las rodajas de hígado de cerdo, sofríe hasta que cambie de color, añade salsa de soja y un poco de vino de arroz y remueve. freír uniformemente. Al freír hígado de cerdo, no lo comas sólo por su sabor.
Paso 6: Agrega las papas chips, agrega sal y sofríe, agrega las hojuelas de chile y sofríe.
Consejos: 1. Las papas fritas pueden eliminar parte del almidón y hacerlas más crujientes. 2. Para eliminar el olor a pescado del hígado de cerdo, puede remojarlo en agua dos o tres veces antes de freírlo, o remojarlo en agua después de cortarlo, o blanquearlo. en agua para eliminar el olor a pescado.