Sin añadir una gota de aceite, un bocado te dejará un regusto interminable. ¿Cuáles son algunos alimentos realmente deliciosos?

Costillas de cerdo agridulce

Comida: 500 gramos de chuletas de cordero Complementos: 1 raíz de cebolla verde, 2 rodajas de galanga, un trozo pequeño de jengibre, 4 dientes de ajo, 1 trozo de canela, 1 trozo de anís estrellado, 1 cucharada de sal, cantidad adecuada de azúcar de roca, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite vegetal, cantidad adecuada de agua fría, cantidad adecuada de agua hirviendo Método: 1. Poner las costillas de cerdo en la olla con agua fría y llevar a ebullición sin tapar. El propósito de usar agua fría es hervir la sangre de las costillas de cerdo tanto como sea posible, y dejar la tapa de la olla sin tapar es permitir que el olor se evapore por completo. 2. Después de hervir, poco a poco sangrará y formará espuma. Después de quitar la sangre tanto como sea posible, recoja las costillas de cerdo y reserve. Un viejo caramelo de roca destrozado. 3. Poner un poco de aceite en la olla, poner el azúcar de roca y reducir el color del azúcar a fuego medio-bajo. El fuego debe ser bajo. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se suelte y el color cambie a marrón claro. 4. Añadir las costillas de cerdo blanqueadas y sofreír con azúcar. Vierta una pequeña cantidad de salsa de soja ligera para darle color. Agregue anís estrellado, galanga, canela, rodajas de jengibre, calabaza de invierno y ajo picado. Amaranto picante

Ingredientes: Amaranto, chili padi, aceite, sal, vinagre, pollo en polvo, jengibre, ajo, pimienta en grano, salsa de soja light, azúcar blanca Método: 1. Lavar el amaranto, escurrir el agua y cortar en segmentos. 2. Picar el jengibre, el ajo y el chile padi. Mezcle uniformemente la sal, la salsa de soja ligera, el vinagre, el azúcar blanca y el pollo en polvo. 3. Caliente el aceite en una sartén fría, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Retire los granos de pimienta de Sichuan, agregue el jengibre, el ajo picado y el chile padi picado y saltee hasta que estén fragantes. 4. Vierta los gajos de amaranto, sofría hasta que estén tiernos y tiernos, vierta la salsa frita y sofría uniformemente. Cerdo frío

Alimento: panceta de cerdo, granos de pimienta, anís estrellado, galanga, cebolla y ajo, salsa de soja ligera, granos de maní, chile en polvo, sal, Laoganma Proceso de producción: 1. Poner la panceta de cerdo en una olla bajo agua fría y poner en guiso los granos de pimienta, el anís estrellado, la galanga, las cebolletas y las rodajas de jengibre. 2. Mientras se cuece la panceta de cerdo, recoger la espuma, hervir, recoger y dejar enfriar, luego cortar en rodajas finas y servir en un plato. 3. Triture el ajo picado y póngalo en un bol, luego vierta el chile en polvo y cocine a fuego lento con aceite hirviendo. El aroma del ajo se liberará desde el interior. 4. Luego agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y Laoganma al bol y mezcle bien. Además, puede agregar un poco de vinagre. 5. Vierta la salsa frita en un bol, espolvoree un poco de maní triturado, una pequeña cantidad de aceite de sésamo y cebolla verde, mezcle bien y disfrute.