¿Por qué beber leche para aliviar la comida picante?
Al comer comida picante, la mejor manera de aliviar el picante es beber leche, que puede aliviar la sensación picante. Beber agua es inútil, especialmente agua tibia o caliente, que agravará el entumecimiento. La razón para aliviar la sensación de frío es que la capsaicina se une a la caseína de la leche más rápido de lo que es absorbida por el tracto gastrointestinal. El producto de la combinación de capsaicina y caseína no causará dolor en el tracto digestivo.
La leche contiene caseína muy lipófila, que es una proteína fosfato. El 80% de la proteína de la leche proviene de la caseína. Esta proteína es muy fácil de formar sustancias que mitigan el picante. Se puede enrollar hasta formar una gran bola de material lipófilo y enrollarla formando una bola. Beba leche cuando coma alimentos picantes. La caseína tiene un efecto de lavado sobre la capsaicina y puede aliviar el nivel de picante.
Beneficios de la leche
La leche es una de las bebidas naturales más antiguas, como su nombre indica, se extrae de las vacas hembra. En los distintos países existen diferentes grados de leche, siendo las más comunes la leche entera, la desnatada y la desnatada. Hay muchos aditivos para la leche en el mercado, como la leche alta en calcio y baja en grasa, que enfatizan la adición de calcio.
La leche se llama sangre blanca y es rica en minerales. Lo más raro es que la leche sea la mejor fuente de calcio para el cuerpo humano. La proporción de calcio y fósforo es muy adecuada, lo que favorece la absorción de calcio. Es precisamente por el rico valor nutricional de la leche que muchos padres y amigos preparan suficiente leche para nutrir a sus hijos.