¿Cómo se vuelve negra la sopa de esponja vegetal?

El almidón contenido en la esponja vegetal se oxida cuando se expone al aire, lo que hace que se vuelva negra. Para evitar que la esponja vegetal se ponga negra, no la cocines por mucho tiempo. Además, remoje la esponja vegetal cortada y lavada en agua ligeramente salada durante unos cinco minutos. No cocine la esponja vegetal en una olla de hierro. Al freír la esponja vegetal, agregue sal rápidamente a la olla. Todos estos métodos son buenas formas de evitar eficazmente que la esponja vegetal se vuelva negra.

La luffa es un alimento fácil de cocinar. Por lo general, córtalo en trozos, hiérvelo en agua durante unos 15 minutos y estará completamente cocido. Suele estar listo para servir cuando esté suave y terso. Mucha gente quiere conseguir la textura suave de la esponja vegetal, pero si la esponja vegetal se cocina durante demasiado tiempo, muchos de sus nutrientes se perderán fácilmente, por lo que, en términos de valor nutricional, hervirla durante unos 15 minutos es suficiente.

Notas sobre la compra de esponja vegetal

1. Elija un color claro: cuanto más clara es la esponja vegetal madura, más tierna es y cuanto más oscura es la esponja vegetal, más vieja es.

2. Elige una epidermis lisa: las líneas epidérmicas son pequeñas, suaves y tiernas. Cuanto más prominente sea la esponja vegetal, más vieja será.

3. Elige las largas, rectas y lisas: Pellizca la raíz de la esponja vegetal. Una esponja vegetal alta, recta y con una pequeña curvatura será más tierna. Cuanto mayor sea la curvatura, más vieja será la esponja vegetal.

4. Los jugadores se sienten fuertes: pellizca con las manos. Se siente firme y ligeramente elástico cuando se pellizca, lo que indica que está relativamente fresco. Si está blando, probablemente esté vacío. Esta esponja vegetal es demasiado vieja.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Luffa.