Comida casera deliciosa y sin grasa
Ingredientes: patatas 1, harina, huevos, cebolla, pasta de tomate, sal y pimienta, pimienta negra, sal, aceite.
Cómo freír patatas ralladas
1. Corta las judías en tiras, cuanto más finas mejor, también puedes utilizar una rebanadora para cortar en tiras finas.
2. Luego enjuaga y enjuaga el almidón de las patatas chips.
3. Poner en un bol las patatas ralladas, romper los huevos en el bol, añadir un poco de sal, pimienta negra, salpimentar y una cantidad adecuada de salsa de tomate.
4. Revuelva uniformemente, luego agregue la harina y revuelva uniformemente.
5. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente al 50%, añade las patatas ralladas y sofríe con los palillos. No pongas demasiado a la vez. Freír en varias tandas, freír a fuego alto, aumentar gradualmente la temperatura del aceite y controlar el aceite después de freír hasta que esté crujiente.
6.Finalmente espolvoreamos con cebolla verde picada.
Cerdo desmenuzado frito con tomate
Ingredientes: 1 trozo de magro de cerdo, 2 pimientos, 2 tomates, cebolla, jengibre y ajo en cantidades adecuadas, azúcar en cantidades adecuadas, aceite, y sal, un poco de almidón.
1. Preparar los ingredientes.
2. Picar el cerdo, picar los tomates, quitarles los tallos y las semillas a los pimientos, luego cortarlos en trozos pequeños, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
3. Mezcle almidón seco con un poco de agua para hacer almidón de agua, agréguelo al relleno de carne y extiéndalo uniformemente, luego agregue una cucharada de aceite de cocina y extiéndalo uniformemente, para que la carne procesada quede bien. ser muy tierno.
4. Calentar aceite en una sartén y sofreír el relleno de carne a fuego lento hasta que cambie de color.
5. Poner de nuevo en marcha la cacerola de aceite, sofreír la cebolleta, el jengibre y el ajo, añadir los tomates, añadir sal y sofreír el azúcar a fuego lento.
6. Agrega el chile y sofríe hasta que el chile esté suave, o agrega un poco de salsa de soja. Sabe bien.
Tofu de algas
Ingredientes: 400 gramos de algas, 300 gramos de tofu, 50 gramos de panceta de cerdo, cebolla, jengibre y ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de cocción vino, 1 cucharada de aceite y un poco de sal.
1. Lavar la panceta de cerdo, remojar las algas previamente y añadir un trozo de tofu añejo.
2. Lavar el tofu, cortarlo en dados y cortarlo en rodajas junto con la panceta.
3. Cortar en rodajas la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
4. Calentar aceite en una sartén caliente, cortar la panceta de cerdo y añadir aceite de sésamo a fuego lento.
5. Sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo a fuego lento.
6. Añade el vino de cocción y la salsa de soja y sofríe, añade la cantidad adecuada de agua hirviendo. Pon el tofu y las algas en la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Si hay muy poca agua, puede agregar una cantidad adecuada de agua hervida, ¡no agregue agua fría!
7. Agrega sal al gusto durante 10 minutos antes de apagar el fuego. Rica en nutrientes y deliciosa.
Espinacas mezcladas con yuba
Ingredientes: 160g de espinacas, 60g de yuba, sal, vinagre, aceite de pimienta, salsa de soja, cantidad adecuada.
Preparación: 1. Lavar las espinacas y remojar la yuba en agua tibia y reservar.
2. Después de que la yuba esté blanda, córtala en trozos pequeños, escaldala en agua hirviendo, déjala enfriar y controla el agua.
3. Blanquear las espinacas en agua hirviendo con sal y aceite, están demasiado frías. No dejes que las espinacas maduren demasiado o no sabrán bien. El objetivo principal del escaldado es eliminar el ácido oxálico contenido en las espinacas, que es muy soluble en agua. El ácido oxálico reduce principalmente la absorción de calcio en el cuerpo humano, formando complejos y formando cálculos fácilmente.
4. Secar el agua y cortar en secciones para su posterior uso.
5. Añade aceite de sal y pimienta a los tazones de espinacas y yuba, y espolvorea con semillas de sésamo cocidas y salsa de soja al gusto. Mezclar bien y servir.
Gluten frito con pimiento verde
Ingredientes: 1 gluten, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 4 ajos, aceite de cocina, una cucharada de salsa de ostras y un poco de sal.
Práctica; 1. Se lavan los ingredientes.
2. Cortar el gluten en trozos pequeños o desgarrarlo con la mano.
3. Cortar el pimiento verde en tiras, cortar los ajos en rodajas y la zanahoria en rodajas.
4. Añade aceite a la olla y sofríe las láminas de ajo.
5. Añade el gluten y sofríe hasta que el gluten esté ligeramente dorado.
6. Añade las rodajas de zanahoria y sofríe un rato.
7. Añade el pimiento verde y vierte la salsa de ostras.
Agrega un poco de sal y mezcla bien.
Revuelto de Pepino y Hongos
Ingredientes: 8 hongos, 1 pepino, 3 dientes de ajo, 2 huevos, sal, salsa de ostras.
Método: 1. Preparar los ingredientes.
2. Lavar el pepino y cortarlo en rodajas en cualquier forma. Cortar el ajo y reservar.
3. Al remojar hongos y ahogarse, asegúrese de drenar el agua para evitar salpicaduras y dispersión de huevos.
4. Después de que el aceite de la olla esté caliente, poner el huevo líquido en la olla y esparcirlo con palillos, sacarlo y reservar.
5. Añade un poco más de aceite y sofríe los ajos en láminas.
6. Poner los hongos en la olla y sofreír uniformemente.
7. A continuación añade el pepino y sofríe durante 1 minuto.
8. A continuación vierte los huevos y sofríe, añade la cantidad adecuada de sal y sazona con aceite. Una vez fritos todos los ingredientes, apaga el fuego.
9. Emplatar y disfrutar.