Entre las famosas “Cuatro Salsas Famosas” de China, no existe Lao Gan Ma. ¿Cuántos de ellos las han probado todas?
La cultura gastronómica china es extensa, profunda y diversa. Cuando se trata de comida china, prestamos atención al color, el aroma y el sabor, además de los condimentos más comunes como la sal, el azúcar y la salsa de soja. En la vida diaria, la salsa también es indispensable, y nuestro país también es el país fundador de la salsa. Incluso los antiguos decían: "El maestro de la salsa es el general de todo tipo de sabores. El que es guapo y tiene todos los gustos. "
En los últimos años, la salsa se ha vuelto cada vez más popular, por lo que las cuatro salsas famosas se han ido extendiendo. Sorprendentemente, Lao Ganma no se encuentra entre ellas. ¡lista!
Pixian Doubanjiang
Pixian Doubanjiang, especialidad, producto. Es uno de los mejores condimentos en China. Se enumeran sus habilidades de producción. Aunque también es pasta de frijoles, es muy diferente de la pasta de soja. Se la conoce como el "alma de la cocina de Sichuan". Tiene las características de un fuerte sabor picante, rojo brillante y aceitoso, grandes trozos de pimiento y un regusto dulce. Un papel importante en la cocina de Sichuan. Es un tipo de salsa que la gente debe agregar al preparar comida picante hoy en día.
Debido a que la característica más importante de esta pasta de frijoles Pixian es su fuerte sabor picante y su textura muy aceitosa, será muy picante y deliciosa sin importar en qué plato se coloque. La salsa de soja douban normal tiene separación de agua. Después de abrirla, la salsa douban parece muy fina y fluida.
Salsa de hongos shiitake
La salsa de hongos shiitake es un condimento listo para comer elaborado a partir de hongos shiitake como materia prima principal, y mezclado con ingredientes como canela, polvo de cinco especias , jengibre, sal y azúcar blanca Mucha gente sabe que este tipo de salsa queda muy rica ya sea acompañada con fideos o arroz blanco, la salsa de champiñones es especialmente deliciosa y tiene sus propias propiedades. sabor único. Se puede usar con bollos (pan) blancos al vapor, ¡también está delicioso!
Salsa de Chile Linterna Amarilla
Este tipo de salsa de chile es muy famosa en todo el país. Tiene un sabor fresco y picante. Se puede usar para preparar platos fríos o salteados. La comida es fresca y deliciosa. La salsa de chile linterna amarilla es un condimento tradicional de la nacionalidad Han en la provincia de Hainan. La mayoría de la gente se lleva un poco de salsa de chile linterna amarilla cuando van a Hainan. Es muy picante, deliciosa, no irritante, picante pero no asfixiante.
Pasta de soja
La pasta de soja, también conocida como pasta de soja y pasta de judías, se elabora a partir de semillas de soja fritas y molidas y luego fermentadas. Es una comida tradicional china. La pasta de soja no sólo es nutritiva, sino que también tiene una larga historia. Es nuestra salsa tradicional y siempre se pone en cualquier plato que cocinemos. Este tipo de salsa es rica en sabor, moderadamente salada y dulce. Su ingrediente principal es la soja. Aunque todo el mundo sabe que el método de elaboración de este tipo de salsa es relativamente sencillo, si quieres hacer una salsa de soja muy auténtica, Se estima que mucha gente no podrá hacerlo, y esta salsa es rica en nutrientes y buena para el organismo.